这款蛋糕有浓浓的咖啡香味，而且能吃到核桃小颗粒，使蛋糕的口感也变的丰富起来。黄油和糖的量高，是款高热量的风味蛋糕，非常适合外出时即时补充能量，当作下午茶点也非常不错。
食材
主料
黄油
80g
低筋面粉
80g
炼奶
50g
辅料
砂糖
10g
全蛋
30g
速溶咖啡
2匙
核桃仁
20g
泡打粉
1/4小匙
黄砂糖
5g
步骤
1.原料备用。
2.将核桃仁用上下火各150度烘烤十分钟，然后掰成小块。
3.黄油切小块，放在大容器内室温下软化。
4.把低筋面粉和泡打粉筛在软化好的黄油上。
5.先用橡皮刮刀稍微搅拌。
6.改用搅拌器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状。
7.加入全蛋液。
8.用搅拌器快速搅拌均匀。
9.加入砂糖，搅拌均匀。
10.然后倒入炼奶，继续搅拌均匀。
11.速溶咖啡倒入，搅拌均匀。
12.小块的核桃仁倒入面糊中。
13.搅拌成均匀的蛋糕糊。
14.连体模具内放上油纸杯，底部撒上黄糖。然后把蛋糕糊装入纸杯内。
15.烤箱预热后，用上火180度，下火190度，烘烤25分钟左右。
16.烤好后取出晾凉即可。
速溶咖啡不用可以搅拌溶化就能吃出咖啡味和咖啡香。
网友评论