随着社会的不断发展和进步，人民生活水平得以不断提高，人们的生活理念也也随之改变，更多的人注重健康、营养、多样化的美食。传统的烹饪方式已经不能满足人们的需求，加上厨房空间的日益缩小，人们对一机多能、只操简单的厨电的需要，使得厨电市场涌现出一些列的智能厨电，其中蒸烤箱便是其中表现的最火爆的新型智能厨电产品。
随着蒸烤箱的火热，越来越多的家庭选择在装修时便购入一台蒸烤箱，而其中选择最多的无疑是凯度的SR56B-FD这一款嵌入式蒸烤箱，从上市以来便一直是人们选购的明星产品，单品销量一直要遥遥领先，那么这款蒸烤箱究竟有什么魔力，让这么的人趋之若鹜呢？接下来我们便用实际行动来告诉你，到底值不值得！
相信大多数人买蒸烤箱都是为了实用，所以我们便从它的各个方面的使用效果来做测试，为此我们准备了大量的食材。接下来便是接受人名群众检验的时候了！
像什么拆机报告、外形功能介绍什么的，在这里就不多说了，相信网上已经有很多专业人士发出来了。我们直接测试这款凯度SR56B-FD蒸烤箱各方面功能做出来的东西的效果，回归它的本质！
首先简单地做一盘蒸花卷，看看效果如何！
食材：
中筋面粉250g、水140g、酵母1.5g、泡打粉2g、白糖6g、盐3g、花生油适量、葱适量、胡萝卜适量
步骤：
1、将面粉、泡打粉、酵母、白糖和盐放在厨师机里稍加搅拌后慢慢加入水，揉成面团。
2、进行醒发约20分钟后重新开始揉面直到把面团揉成表面光滑、白皙、柔软的面团，把面团盖起来再松弛5分钟即可。
3、将面团擀成约35x20厘米左右的长方形。
4、面团上均匀刷上油。
5、撒上葱花和胡萝卜粒。
6、从长边将两侧向中间对折。
7、然后再刷上油。
8、再将面团对折一次。
9、将对折好的面团切成宽度约3CM的小剂子。
10、用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。
11、稍微对折然后拉长一下。
12、拧一下。
13、再将剂子绕食指一圈。
14、重复步骤将剩下的面团卷好、均匀摆放在烤盘上。
15、将卷好的花卷放入蒸烤箱进行醒发，发至2倍大（约30—35分钟）。醒发好的花卷不用拿出直接选择纯蒸功能100度蒸12分钟。
16、将蒸好的花卷装到盘子上。
花卷拿出来的时候，外表没有水珠，烤盘里也没有，内腔有少量的积水，擦一下就没了，包子的口感很好，没有太干，也不会湿湿的！
接下来测试一下，用纯蒸功能煮粥怎么样，我们来煮一碗红薯粥看看效果
食材：
大米适量、红薯适量、水适量
步骤：
1、准备小半碗大米。
2、大米用清水洗一洗，再加入适量清水浸泡。
3、红薯削皮切丁备用。
4、红薯丁放入泡好的大米中微微搅拌。
5、直接把陶瓷碗放入蒸烤箱，用纯蒸功能100度蒸40到45分钟。
6、蒸好后，凉一下拿出来。
拿出来之后如上图，粥已经熟了，但是不够粘稠，需要用勺子搅拌一下。
煮完粥之后，再试一下煲汤功能，看看这款蒸烤箱能不能煲汤口感怎么样。我们来试做一下排骨汤。
食材：
排骨400g、黄豆30g、苦瓜半条、姜片适量、盐适量
步骤：
1、黄豆洗干净提前泡好备用。
2、苦瓜切小块。
3、排骨洗干净切小块。
4、准备两份汤盅，洗干净。
5、煮一小锅沸水，将排骨放入沸水汤一分钟捞起备用。
6、将烫好的排骨、黄豆、姜片放入汤盅。
7、再放入苦瓜、加入清水、放适量的盐。
8、汤盅放入蒸烤箱。
9、选择纯蒸功能100度蒸50分钟。
等时间到后就可以拿出来了。
蒸出来如上图所示，跟炖锅煲出来的汤没有什么区别，试吃了一下都熟透了，汤的口感很好。
在蒸的方面的功能基本上就这些了，经过我们一番试验下来，这款蒸烤箱都能达到，说明在煲汤、煮粥、蒸东西是用这款蒸烤箱是可以实现的。接下来，我们来试验烤的功能如何。
首先做一个简单的烤红薯。
食材：
红薯1根、马苏里拉芝士适量、淡奶油适量、黄油10g、白糖5g
步骤：
1、红薯先洗干净，备用。
2、把红薯放进烤箱，选择纯蒸功能100度蒸30分钟（根据红薯的大小来决定时间）。
3、蒸熟后，可以冲冷水过凉，然后在红薯的3分之2处切开。
4、用小勺子将红薯的肉掏空，边缘预留0.5cm左右的红薯肉。
5、然后趁热将白糖、黄油、淡奶油放入红薯泥中搅拌均匀。
6、再将搅拌好的红薯泥填回到红薯壳中。
7、在红薯泥上面放上玉米粒（如果没有玉米，这一步可以省掉）。
8、在撒上马苏里拉芝士。
9、预热烤箱200度烤15分钟。
10、出炉后立马拿出来，观察效果。如下图：
从中可以看到，红薯色泽很好，没有任何焦糊现象，当然也有蒸过的原因，芝士焗的效果很好，口感非常好，很有食欲！
下面我们来烤一个茄子试试看。
食材：
茄子2根、香葱适量、蒜适量、指天椒适量、油：适量、生抽适量、孜然粉适量
步骤：
1、茄子洗干净，对半切开。
2、在划上几刀用冷水冲洗，去掉涩味。
3、把葱、蒜和指天椒切末。
4、在茄子上刷上生抽。
5、烤盘上铺上一层锡纸，把茄子放在烤盘上，给茄子刷上油。
6、把蒜蓉和指天椒撒上茄子上。
7、再撒上孜然粉。
8、放进蒸烤箱，纯蒸100度蒸10分钟。
9、蒸完后，接着用顶部热风190度烤15分钟。
10、出炉撒上葱花，如下图：
烤出来的效果很好，外皮没有黑也没有糊，色泽很好看，口感也不错，比烧烤摊上的吃起来更好吗，因为没有油烟味！
下面来烤个香菇。
食材：
大蒜1头、指天椒3根、生抽适量、盐适量、糖少许、香菇16个、孜然粉适量、葱花适量
步骤：
1、大蒜去皮切末，指天椒洗净去蒂切圈。热锅热油中小火爆香蒜末、指天椒圈。
2、倒入1勺生抽、少许盐和糖翻炒匀。
3、香菇洗净去蒂，备用。
4、烤盘垫锡纸，香菇底朝上加入香蒜汁。
5、撒少许孜然粉。
6、烤箱预热190度烤9分钟。
7、取出，撒上适量葱花。下图：
烤出来的香菇，没有烧烤摊上的那么干，依然保留着一定的水分，吃起来口感也更好，没有油烟味。
然后再烤一个玉米，看看能不能完全烤熟。
食材：
玉米2-3条、蜂蜜5g、海天排骨酱15g、辣椒粉2g、孜然粉2g、大豆油15g
步骤：
1、准备玉米洗干净。
2、放入蒸烤箱纯蒸功能100度蒸10分钟（约八成熟）。
3、准备一个小碗，将所有的调料配好。
4、混合均匀成刷酱。
5、将玉米均匀刷一层酱料。
6、预热蒸烤箱200度烤15分钟（中途可以将玉米转个面）。
7、出炉即可，拿出来装盘，下图：
看起来比烧烤摊上的要好看一些，没有黑也没有糊，只是看起来有点生，尝了一下完全熟了，可能是刷了油看起来比较亮。
接下来我们测试一下空气炸锅功能，做一个空气炸猪排。
食材：猪排1块、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠50g
步骤：
1、准备好食材。
2、将猪排用刀背松软撒少许盐、料酒和胡椒粉。
3、拍好的猪排腌制入味30分钟以上。
4、把腌制好的猪排在面粉上。
5、将猪排裹上面粉。
6、在裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
7、在烤盘上铺上一层锡纸刷上油。
8、放入蒸烤箱选择顶部热风190度烤15分钟，拉出烤盘将猪扒翻面再烤5分钟。
9、烤好的猪扒切成小块，装到盘子上，如下图：
炸出来的猪排看起来跟空气炸锅的效果一样，品尝了一下很酥、很脆，里边的猪肉也全都熟了，很嫩不塞牙！
目前，所准备的东西都烤完了，效果都很不错，日常吃烧烤完全可以用这款蒸烤箱去实现，比外的更健康，更好吃。
接下来，我们要测试的是这款蒸烤箱的烘焙能力，看看这款蒸烤箱的控温怎么样。
首先，我们做一个简单的小波点面包来看看效果。
食材：
水85g、牛奶45g、鸡蛋40g、白沙糖50g、酵母2.5g、高粉250g、奶粉13g、盐3g、黄油30g
步骤：
1、把液体先倒入厨师机、再倒入糖和酵母搅均匀（便于糖和酵母充分溶解）。
2、面团中材料出黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团，加入黄油和盐继续揉至扩展阶段面团能撑开半透明易破的薄膜，然后放入容器盖上保鲜膜。
3、放入蒸烤箱选择发酵功能40度，发酵至2倍大。
4、将发酵好的面团取出，按压排气。
5、分成每个60g的小面团。
6、面团放在按板上，轻轻地上下滚动几下成椭圆形。
7、再用擀面杖擀薄成橄榄形。
8、重复动作将剩下的面团擀完，均匀的摆在烤盘上，用小喷壶喷湿面团（刷蛋液也可以）。
9、撒上酥粒（黄油：白砂糖：低粉=1:2:3的比例混合均匀）。
10、面团进行第二次醒发，40度约35分钟，醒发好的面团挤上卡仕达酱（吉士粉：牛奶=40:100的比例混合均匀）。
11、放入凯度蒸烤箱，170度烤10到12分钟。
13、出炉撒少许的糖分装饰，下图：
烤出来的小面包金黄酥脆，色泽很好，口感也不错。
下面，我们来烤个吐司。
食材：
高粉200g、全麦粉100g、牛奶140g、大豆油20g、鸡蛋1个、细砂糖30g、盐2g、酵母2g
步骤：
1、先将液体、糖和酵母入到厨师机搅拌均匀。
2、再放入粉类，开启厨师机揉至可拉出大片薄膜。
3、面团放入容器中盖上保鲜膜。
4、放入烤箱醒发至2倍大，用手指戳洞查看状态不塌陷不会缩即醒发完成。
5、取出面团按压排气，分成等三份，擀开，从上往下卷回。
6、另外两个以同样的方法卷成圆柱形。
7、将卷好的面团放入模具。
8、进行第二次醒发（醒发时间约60分钟）至9成满。
9、预热烤箱5 分钟、选择顶部热风（凯度蒸烤箱FD）190度烤30分钟。
10、烤至金黄色，出炉后脱模放在网架上，等放凉之后切成片，下图：
烤出来的吐司色泽金黄，跟面包店的一样，切开后可以看到很多小孔，吃起来很松软，和专门的吐司机做出来的效果一样。
下面我们来做一个比较复杂一点的欧包，看看这款蒸烤箱能否具备这种高级烘焙能力，我们准备的是抹茶软欧包的食材。
食材：
高筋面粉250g、低筋面粉50g、鸡蛋1个、牛奶150g、奶粉20g、白砂糖40g、抹茶粉10g、盐3g、黄油30g
馅料：吉士粉40个、牛奶100g、红豆60g
步骤：
1、用厨师机揉面，所以先倒入液体、后面粉和酵母，盐和黄油过一个程序后放入继续揉。再从面包机取出摔打20次左右即可。
2、将揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜放入烤箱醒发。
3、醒发至2倍大，用手沾面粉查看状态。
4、取出面团，轻拍排气分成10份，揉圆，记得盖保鲜膜以免水分流失。
5、现在准备馅料，将牛奶和吉士粉搅均匀成糊状。
6、加入红豆（煮熟的红豆馅）搅均匀。
7、将面团压扁，包入吉士红豆馅。
8、可以做出自己喜欢的形状。
9、第二次醒发后撒粉，用刀片画出各种纹路。
10、放进凯度SR56B-FD蒸烤箱，选择蒸烤功能170度烤12分钟（启动机器后再选择蒸汽湿度的高湿）。
时间到即可出炉，下图：
因为是软欧包，所以不需要上色，所以看起来更好看一些，口感松软，跟外面卖的一样，控温方面没问题。蒸汽功能非常实用，可以随意调节，比起烤箱的水浴法好用得多。
最后来做一下泡芙试试看。
食材：
黄油65g、水80g、低粉65g、可可粉10g、鸡蛋100g、盐1g、淡奶油适量、糖分适量
步骤：
1、准备好制作泡芙皮的材料。
2、先将低粉和可可粉一起混合过筛至少2次备用。
3、将水、黄油、盐放入小锅中，用中火煮至黄油融化，加至热水沸腾后关火。
4、将混合好的粉类再次过筛加入锅中、搅拌成团。
5、将鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液，少量分次加入到面团中，可用电动打蛋器螺旋形搅拌头搅拌。
6、搅拌到面糊能挂在刮铲上成为倒三角状即可。
7、分别装入两个裱花袋（提前预热凯度蒸烤箱190度）。
8、烤盘中铺上高温布，用圆形模具沾面粉压出圆圈。
9、将面糊挤满圆圈往右下角轻轻一拉（如图形状）。
10、用另外一个烤盘将鹅的头部画出2字。
11、将挤好的面糊放进预热好的烤箱190度，烤30到35分钟。
12、鹅的头部也同时放进烤箱的下层烤10分钟，拿出来。
13、烤好冷却后，用锯齿刀切上面一半，再将切下的部分从中间切开成为天鹅的翅膀，将淡奶油加糖打发后挤入泡芙中空处。
14、将头部和翅膀插上，完成，下图：
泡芙颜色很漂亮，受热很均匀，特别是鹅头部分，没有任何焦糊的现象，口感很好。
测评到这里基本结束了，所有的食物都是一步一步的做出来然后拍照描述。经过这么多试菜的测试，这款凯度的SR56B-FD都通过考验，不管是煮粥、煲汤、蒸菜、烧烤、烘焙、空气炸等等这款蒸烤箱都能完美取代，这是一款功能实用、体验良好的蒸烤箱，再加上美丽的价格和专业的售后服务，确实值得购买！
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