19日的记录
台风“海高斯”终于光顾佛山，气温骤降，室内才26度，几十天的高温高热终于可以缓解。据气象台预报，这个台风在珠海登陆，阵风12级以上，上午6时登陆，过境佛山是上午8时左右。
果然，台风8时许经过佛山，阵风猛烈，撼天震地。呆在室内不开窗有点闷，开窗，风雨在室内乱窜，开一条透风缝风速更强劲，台风啸啸叫的风声令人非常不舒服。台风在高层建筑群的阻隔中流通不畅，只能不停地、拼命地擦着外墙，真怕它把外墙砖擦垮。依我所见，高层建筑其实是违返自然规律的，除了向高空索取空间外实在无乜益处。整个中国的城乡都如此，连杨梅这个十八线小城镇都在高层化，想想也有点可怕。
只能紧闭门窗，开着风扇在餐桌前欣赏自己制作的简单早餐。核桃干果面包，各式果酱都是自己制作，美味可口。再泡上一壶醇香的普洱茶，使用各种靓餐具，一个人，一天的早餐，同样舒心，将狂暴的台风抛到九宵云外。
网上有搞笑版：今年第七号强台风己抵达。中文名：海高斯。英文名：Higos。粤语：害鸠死。可见台风之威力。
一整天又风又雨，只能呆在家里叠埋心水做饭，幸好昨天买了多款青菜，有食材不用愁。
记得星期天晚饭在东江渔村，其中一款菜式为杂菜煲，这是一款少油盐的美食，今天在家学着试做。由于不知道饭店大厨是怎样将多种蔬菜混合成一个窝，只能按照自己的想象去做。过程比较复杂，各种菜烹饪需要的时间有长短，只能将它们分别煮好后汇集再用上汤煨。杂菜煲食材有冬菇，木耳，苦瓜，丝瓜，蕃茄，用虾干煲了汤做上汤。今晚餐另外一个菜式是可乐鸡翅，家里只有百事可乐·，偏甜，还是可口可乐合适。
16号的记录
近两个星期身体自在了些，天天都非常卖力买餸煮饭。记得本月16号是星期日，试做了一款家庭新菜~热汤泡冷饭。
引起做这款家庭新菜的原因是15号那天在番禺"海朵"中法餐厅吃饭时品尝过的一道菜：贵妃龙虾汤泡饭。上菜时是一碗杂锦饭，经过服务生摆弄一下，端到食客前便雾气腾腾，好有魔幻感，令人食欲大增。据陈老板介绍，这款菜重点在汤，而这碗饭的重点则在脆米上，鲜甜的上汤包裹的脆米香甜又爽脆，众食客赞不绝口。
"海朵"餐厅的菜式多种多样，除了滿足舌尖上的享受还有视觉上的惊艳。目前，它还在试业中，已名扬江湖，食客滿盈。
最后增加的一盘龙虾
肥美的青口
鲜嫰的鲜蠔
鲜甜的龙虾
香嫩的牛肋排
香煎沙尖鱼
肉饼蒸红蟹
龙虾米饭，饭面上有香喷喷的脆米
雾气腾腾的汤泡龙虾脆米饭
饭后甜品，柠檬雪葩，外型与口感一致
海朵餐厅不但菜式靓，室内设计艺术品味亦颇高。装修前，它由七个高低不平的毛坯铺位打通，每个铺位各有楼梯。室内装修时借自不同的梯级，做了一个“步步高升”的风水格局的设计寓意，意味着所有来海朵吃饭的客人都会步步高升，财富节节攀升！
当天“海朵”午餐美味不奢，剩下的带走不浪费。15号那天因午餐菜式丰富美味，食得开心而过量，晚餐的米饭竟无人问津。
受“海朵”餐厅龙虾汤泡饭启发，次日午餐试做了款家庭新菜~热汤泡冷饭。先将龙虾肉剔出，有工具帮忙不难，但耗时。龙虾壳用高压锅煲汤，龙虾肉剁碎合姜茸鸡蛋抄冷饭。热汤泡饭，虽不及餐厅大厨做得色香味俱全，但在家吃，可口，更重要的是舒服又随意。
热汤泡冷饭
剔龙虾肉，蟹肉，有工具帮忙不难，但耗时
半小时后，龙虾肉、蟹肉全部与壳分离
龙虾肉、鸡蛋炒饭
用龙虾壳熬的美味热汤泡饭，是夏天里一款爽口美食
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