这么多天不能出门，免不了想着法子捣鼓点吃食，要不然多无趣啊。
年前开了一升的淡奶油，做了一个奶油蛋糕，一个蛋糕卷，六个蛋挞，还是没有折腾完。那天去乡下，赶快又烤了十二个蛋挞带去给心心吃。看看淡奶油还有，今天搜一个消灭淡奶油的北海道吐司，根据下厨房的配方尝试做了一个。奶香浓郁，味道极好。
母亲种的萝卜个头大，水分多，只是每次带回来都没有机会在餐桌上吃它。腌萝卜干是这个冬天常做的。萝卜洗净晾干，切薄片，用半勺盐腌制一晚上，最好上面压上重物，腌到出水，把辣水憋掉，不清洗不碰水，直接加入生抽、醋、糖等佐料腌制12小时即可食用。盐腌制后不清洗，是为了保存的时间长一些，当然这样容易味道偏咸，所以腌时少放盐，后面糖要多加，这样中和一下口感正好。腌萝卜佐粥零食都可以，很受欢迎。
烤鸡翅是儿子最喜欢的。只是这种冰冻鸡翅激素太多，不能多吃。这几天非常时期，囤好一点货。这两天拿出来化冻，洗净，加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、盐、干红椒等佐料腌制24小时，入烤箱200度20分钟烤，即可食用。偶尔换换口味也不错。
胡萝卜青菜香肠粥，用来清理肠胃是极好的。昨天，爱人说在家一动不动，一点不饿，我说那烧粥吧。粥里加了青菜、胡萝卜和香肠，很适合这几天居家食用。
这几天不想冒险出门去菜场，叮咚买菜和大润发的猪肉要靠抢，家里又没有备好猪肉。有的也是过年的腌蹄膀，实在不想吃了。倒是有点怀念吃猪肉的日子了。没有猪肉怎么办呢，鸡肉代替吧。父母家的院子里，鸡鸭鹅养了不少。年初二母亲杀了一只大公鸡，烧了半只，另外半只让我们带回。初五吃完了半只大公鸡。初六去，母亲又杀了一只，又带回半只，今天正好炖鸡汤。家里没有冬笋，放现成的香菇黑木耳将就。
爆鱼是婆婆准备的年菜，买来大青鱼切片油里氽好，分小袋冷冻。要吃时拿出一袋，加料酒生抽等煮一下。过粥下面就饭都不错。
母亲和姑妈帮忙挑了很多荠菜。作为馄饨春卷的馅料，荠菜和猪肉是极佳搭档。只是非常时期不敢冒险去菜场买猪肉和皮子，只能处理好冷冻。昨天两个人花了一个下午，分拣，清洗，焯水，冷冻。下次包馄饨和春卷时，直接取出一包食用。
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