每逢清明前夕，除了祭扫，江南地区多会采办一样时令食品，用于阖家食用。它就是青团~
清明节为何吃青团
青团食用源于“寒食节”。因晋文公悼念大臣“介子推”，下令“介子推”祭日举国禁明火，吃饭也只能吃冷的食物，故称“寒食节”。每逢寒食南方进食青团等糯米制品。恰巧寒食按农历计算又在清明前后，故逐步衍变出清明吃青团的民俗。
这次昊仔花3个小时，跑遍5家门店，亲测7种网红青团，只为让大家能采办到自己心仪的那一款。
杏花楼咸蛋黄肉松青团
昊仔7:00从家里出发，到达时已门口大排长龙，被告知至少需等1小时。无奈只能从黄牛手里要了盒。
口感实测
青团皮软糯不厚不粘牙，里面的咸蛋黄在热力的作用下与肉松融为一体，却不喧宾夺主。只在肉松甜香的基础上，带着丝丝衬托之咸。回家又试了个冷的，味道基本没变。看来这么多人排队也不是没道理。
推荐指数：★★★★★
推荐人群：爱吃咸愿等1小时以上的吃货。
购买攻略：原价50元/盒，每盒6只。如9:00左右到，可与黄牛协商65元/盒，免去排队时间。
购买地址：上海市黄浦区福州路343号(杏花楼）
杏花楼特制豆沙紫薯团
这个是杏花楼今年的新品，看外形应该叫紫团吧。
口感实测
一口下去虽是凉的，但糯米团的口感品质和咸蛋黄肉松一样。只是馅料甜的发腻，本身豆沙里就有不少猪油，却没有紫薯味去腻。非重度嗜甜者还是不要尝试了。
推荐指数：★★
推荐人群：重度嗜甜的吃货。
购买攻略：36元/盒，每盒6只，无需排队直接进店购买即可。
购买地址：上海市黄浦区福州路343号(杏花楼）
沈大成荠菜青团
早听说他家的荠菜鲜肉青团是特色，买了一只。他也是5家中唯一可以单买青团的店。
口感实测
剥开外包装整个青团外皮很黏，咬了一口发觉里面的肉馅很大。但荠菜没有发挥它去腻的作用，反而因为加入过多猪油，让整个青团吃起来油腻得很。更想像裹着糯米团的肉圆。
推荐指数：★★★
推荐人群：肉食爱好者且偏爱猪油香。
购买攻略：6元/只，无需排队直接进店购买即可。
购买地址：上海市黄浦区南京东路636号(沈大成）
新雅腌笃鲜青团
腌笃鲜属徽菜，现在也成了一道本帮菜。是一种将春笋、咸肉还有鲜猪肉（蹄髈，小排都行）用小火慢炖出的高汤，口感极鲜。
新雅要做的是把上图的【汤】包进青团里。
口感实测
第一口纯肉感超满足，同时带着咸肉和笋的鲜咸。再咬一口，发觉肉馅儿里有少量汤汁溢出，青团内壁上也沾满了一层汤油。只是必须趁热吃，凉了汤就变一嘴猪油冻了。
推荐指数：★★★★
推荐人群：纯肉食爱好者，不排斥咸肉香，愿意等待30分钟的吃货。
购买攻略：38元/盒，每盒6只。青团是做好送来的，第一批9:30送达，第二批一般9:50左右，不想等的可以蹲点。
购买地址：上海市黄浦区南京东路719号(新雅粤菜馆）
新雅椰浆紫薯青团
这是新雅今年的新品，机智的我用腌笃鲜和一位阿姨换了只椰浆紫薯青团。
口感实测
外皮很黏，吃到嘴里纯紫薯泥从青团里涌出。因为加了椰浆，紫薯泥本身偏甜的口感被中和，同时还带着椰香，十分清口。如果你觉得腌笃鲜有点腻，来一只椰浆紫薯青团解腻，是个不错的选择。
推荐指数：★★★★
推荐人群：口味较清淡，喜欢紫薯的吃货。
购买攻略：30元/盒，每盒6只。排队需要5分钟，支持支付宝及微信支付。
购买地址：上海市黄浦区南京东路719号(新雅粤菜馆）
王家沙马兰头青团
一口气吃完5个青团，花1小时刚缓过来，昊仔就直奔王家沙的马兰头青团。排5分钟就买到了。看青团的品相应该又是重油型。
而马兰头一向给人清爽的口感，所以带着满心期待，昊仔咬了一口。
口感实测
臆想中的反转没有出现，却是满嘴油腻。看这馅料，都泛出油光了。说实话，非常失望。如果不是重油爱好者，还是不要来趟雷了。
推荐指数：★
推荐人群：喜欢重油的吃货，但重油+糯米，对胃很不友好。
购买攻略：30元/盒，每盒6只。排队需要5分钟，支持支付宝及微信支付。
购买地址：上海市黄浦区南京西路805号(王家沙）
光明邨什锦青团
最后一站来到光明邨，本以为什锦青团是一盒6种不同口味，结果只是馅料是什锦的，还是按盒卖。
口感实测
第一口咬下，非常惊艳。馅料里满满的肉酱混着木耳，开洋（一种味道极鲜的小虾干）将鲜味激发到极致。糊状的肉酱把油脂牢牢锁住，虽然表皮油腻，但整体却异常爽口。
推荐指数：★★★★★
推荐人群：想吃不逊色于咸蛋黄肉松的青团又不想排队的人。
购买攻略：30元/盒，每盒6只。到店不要被门口队伍所迷惑（都是吃炒菜或买月饼的），直接进去买即可。
购买地址：上海市卢湾区淮海中路588号(光明邨大酒店）
试了这么多青团，有你中意的吗？
如果有，记得抓紧时间去尝尝哈~
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