假牛肉就是这样做出来的，商家的心太黑了

  假牛肉就是这样做出来的，商家的心太黑了

                          文/孙新合

说起现在的肉食，真的太不让人省心了。

比较常见的有注水，过期的继续销售，让老百姓为之色变。随着时间的推移，更有黑心的商家玩起了高科技，公然以次充优，做起假牛肉。

日前，江苏淮安市公安局清江浦分局破获了一起生产销售伪劣牛肉的案件。犯罪嫌疑人竟然是一对马姓夫妇。

据当地知情人描述，他们从事这个行业已经有不少的年头，假牛肉销售区域颇为广泛，从中谋取了巨大的不法利益。

他们的具体做法是，购买便宜的猪肉当作原料，回到家里，通过亚硝酸盐进行浸泡，首先保证了色泽上和真实的牛肉没有太大的区别。

相信很多吃货对亚硝酸盐并不陌生。也就是老百姓常说的工业盐，老家的叫法是硝。但是，这玩意还是合法的食品添加剂。

在制作熟食过程中，加入亚硝酸盐，能让肉变得更加软烂，同时还能增加必要的香味。一直以来，深得商家的喜爱。

不过，亚硝酸盐也具有毒性。长期少量食用，有致癌的功能。若是不小心超量，有可能导致当事人死亡，非常可怕。

基于这个缘故，相关部门对亚硝酸盐的管理有着严格的要求，对违规使用的商家始终给予严厉打击。

马姓夫妇不但胆大妄为的使用亚硝酸盐，还严重地超标。经过检测，他们生产出来的假牛肉，亚硝酸盐的含量超过国家标准的6.7倍。

这是数字让人难以想象。说句不好听的，他们简直是在顾客的生命当儿戏。不加以严惩，难以平民愤。

案发后，当地的网友说，之前在他们那里买过，吃起来，味道怪怪的，跟我妈说是假，她们说不知道是什么肉，60多一斤。

这位网友还特意提醒，买东西记住了，永远都是一分钱一分货，便宜没好货，好货永远不便宜。

没错，我的老家，一座经济不富裕的小县城，熟牛肉都要七八十块钱一斤，相当地昂贵。不逢年过节，不招待客人，平日里很少买的。

经查明，马姓夫妇在一年的时间里就获取利润80万元，非常可观。也难怪他们在这条不归路上义无反顾地走下去。

依据法律条文，马姓夫妇分别被判处有期徒刑9年与5年6个月，同时处罚金130万元。刑期挺长，但完全是咎由自取。

其实，假牛肉已经很普遍了，包括正规的超市里都有。看上去和真牛肉相同，入口后就能明显地感觉出来，和真正的牛肉有着天壤之别。

当然，价格方面首先占据优势，另外就是由正规的食品企业生产出来的，工艺标准，质量安全隐患没有太大问题，还是能放心食用的。

常言说得好，君子爱财，取之有道。作为商家，想赚钱不是毛病，但是要靠优质的产品来说话。

如果一味的投机取巧，甚至丧尽天良，下场只有进监狱。切记，切记。