姜师傅来说说在家牛肉酱怎么做好吃.
首先先选好牛肉,做牛肉酱最好使用牛腱子肉,肉比较精做出来的牛肉酱口感比较好.
将清洗好的腱子肉去掉筋膜后切成小块绞成肉泥备用.
锅中放底油,放入姜蒜爆香后放入牛肉泥炒香(尽量炒时间久一点这样的牛肉味会更浓).
炒至微微有焦黄后倒出,锅中放底油放入郫县豆瓣酱、花生碎、白芝麻、白胡椒粉、糖、辣椒粉、二井条辣椒碎,炒香后把炒好的牛肉末倒入锅中炒匀即可出锅.
做好牛肉酱密封后放入冰箱保存,可以吃很长时间哦.
(以上图片均来自网络)
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本文标题：自家牛肉酱的做法
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