食物称量器:自己的手
碳水:把手攥成拳头,是你每一顿主食的摄入量(粗细粮,薯类,玉米搭配)
蛋白质:手心摊开的的大小和厚度,是每一餐蛋白质的摄入量(包括鱼,虾,鸡蛋,红肉,鸡肉,豆类制品)
脂肪:把手缩起有个小窝,是每天的脂肪分量(大概6个巴旦木和25ML植物油)
水果:每天的水果分量也和拳头大小相当(250g左右)
膳食纤维:蔬菜吃一捧(大概500g)
主食型蔬菜:
各种薯类(土豆、甘薯、山药、芋头)、藕、荸荠、菱角、慈姑。
这类蔬菜都含有淀粉,可以替代部分米面类主食。但是,和白米饭白馒头相比,它们的纤维更多,维生素含量更高,血糖反应更低,饱腹感更强,吃到同样的热量时,更不容易让人饥饿。
耐饿型蔬菜:
菌类(各种蘑菇、香菇、木耳等)藻类(海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻等)各色菜花豆角,各种深绿色的蔬菜(菠菜,荠菜,芥兰,空心菜,油菜,小白菜)这类蔬菜都是纤维高热量低而且特别能填充胃袋的蔬菜。它们虽然几乎不含淀粉,却能让人感觉饱,而且这种饱能维持很久。
填充型蔬菜:
番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜、球生菜等。
这类蔬菜多数营养素含量偏低,纤维含量也相对比较低,但是他们水分大热量低,吃的时候几乎不用限量,只要吃的足够多,也能够增加饱腹感。
水果推荐:
苹果,梨,草莓,蓝莓等GI值低的水果,西瓜,芒果,葡萄,荔枝,香蕉都属于高GI水果,可以吃但要少吃,尤其是葡萄,有的糖分含量可以达到25%,
吃饭的顺序:
先喝汤+吃蔬菜+吃肉类蛋白质类+主食
总结:少糖,少盐,少油,少零食。
最后:多运动(看到了吗?)
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