全球麦当劳的大脑—McDonald’s NEW CORPORAT

  1955年，全球第一家麦当劳餐厅由创始人雷•克洛克（Ray Kroc）在美国伊利诺伊州芝加哥Des Plaines创立。

麦当劳是全球零售食品服务业龙头，也是世界上最大的餐饮集团，开设有麦当劳的国家和地区超过了联合国的席位。截至2017年底，全球有超过37,000家麦当劳餐厅，每天为100多个国家和地区的6900万名顾客提供高品质的食品与服务。

麦当劳在BrandZ全球最具价值品牌排行榜连续十年排名前10名。2018年，麦当劳在该榜单排名第八位，是全球排名最前的餐饮服务企业，品牌价值超过1260亿美元。麦当劳的大黄金拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。

为了使麦当劳始终与年轻人为伍，保持创新和活力，时隔 47 年，麦当劳的总部终于从郊区搬到了芝加哥市中心的西环路上，并取名为「McDonald‘s HQ Workplace」。这栋楼的招牌上写着的是「Hamburger University」，这里不仅是麦当劳的办公处还同时是麦当劳新品的研发地。

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新总部的设计师是设计了苹果和耐克总部的设计师团队。整个氛围极具科技感，时尚感和设计感。总部现有1800名员工，700名顾问，全部是IT科技人员。科技推动着麦当劳的重要成长，2005年做了自动点餐版，改变了整个麦当劳的顾客体验。9层的办公大楼有5万平米，没有固定办公位，320个会议室透过内部平台系统来进行预定。

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感恩

麦当劳永怀感恩之心，进门映入眼帘的地方就是关于创始人，第一个加盟商介绍。

全球麦当劳的大脑—McDonald’s NEW CORPORATE HQ 芝加哥麦当劳全球总部 我们是关于“人”的生意，永远也不会忘记 1973年

自由办公

从来不打卡。有部门和相关工作，没有限制在哪里工作，任何地方都可以作为自己的工作地点；可以弹性上班，可在家通过视频联络。办公环境整体氛围也是非常自由，无拘无束，符合麦当劳时刻在变化的内心。

Q：弹性上班解决什么问题？

A：2种人，一种设立在家办公，一种是经常出差；让员工更好选择；每周一到周四多工作半小时，礼拜五可以在1点就下班。

Q：移动办公解决什么问题？

A：之前有自己办公室，现在没有固定电话位置先到先得，容纳更多员工进来，活动空间。

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2015年新CEO上任。 外聘的核心管理层，带着新的思维来带领着麦当劳的前进，比如首席市场营销官是从联合利华来的。

Q：外聘的人员来了以后想要添加什么？对管理来说有什么新的变化吗？

A：麦当劳的品牌，血液里面流淌着番茄酱的热爱都没有变化。对加盟商的架构和速度有了调整。心没动，场域变了。把搬离了原本的麦当劳汉堡大学搬到了新的地方，这个时代变了，所以方式也跟着要变了。以前都是小打小闹，现在要大刀阔斧的进行变化。比如不再赞助奥林匹克，对于业绩的推动意义不大，现在在赞助世界杯足球比赛。

2017年开始，麦当劳的变化更加体现在，专注速度然后建立品牌，改变文化（品质和便捷），透过1万个顾客调研后研究，主要关注3个重点：

第一，如何留住现有顾客，尤其是一定要把品质和便捷做好，在早餐时段做调整和新鲜原材料；

第二，如何让很久不来的顾客重新回来，必须把最高品质产品给顾客，专注于鸡和牛肉，牛肉没有添加剂，肉的重量用新鲜牛肉，之前汉堡肉片都是冷冻的，现在太多竞争用新鲜的，自己也要改变，拒绝使用不健康鸡。

针对休闲用餐顾客，通过新产品饮料咖啡多来光顾，如果有不喜欢他们的顾客就放弃；

第三，全球推行未来体验新店，电子化平台，有App，移动点餐IPad，独立小点餐区；外卖占比30亿美金；刚刚季度成长了5.4%，全球来客数也在增长；

另外点餐系统有也在持续改进，可以根据天气转变销售策略，很多人都想买，已经在1500家试行；

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Q：门店有2种经营，汉堡板块和麦咖啡 占比多少？您认为这是一种可持续发展的模式吗？

A：一定是的。全球来说麦咖啡的成长是无可限量的，他既可以独立一家门店，也是可以附在大店里面。加上现在也在影响新的休闲顾客来进店消费。

Q：目前的竞争对手是谁？现阶段最关注的是哪些？

A：目前太多的速食店，60年能活下来就是在不断的改变。他不会看着竞争对手，他会看着顾客的改变，这才是王道。CEO承诺 只能让麦当劳比以前更赚钱。

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员工活动区域

设置 健身房，每天5块钱，外请教练来帮助锻炼。

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麦当劳博物馆

儿童套餐玩具展示—麦当劳是全球最大的玩具经销商；

全球各地第一家麦当劳门店的展示等各种历史性的意义，光是资料就有半卡车。

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全球麦当劳汉堡大学的互动区域

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