这里的“戒”取“警惕”这重意思。所谓“戒糖”,就是尽可能减少我们在饮食中摄入的“游离糖”,并且控制饮食中的快消化碳水化合物型食物的总量。这本书提倡的“戒糖”的真正含义——戒掉糖瘾,谨慎对待快消化碳水化合物,而不要丢掉对食物的热忱及其带来的享受。
读完此书,最大的收获就是认识了糖的种类繁多和多糖对身体的危害,以及通过觉察自己的饮食,控制自己的饮食欲望,发自内心做到食而有节。
任何强制性的行为都不会长久,强迫自己不吃甜食,远离那些香甜软糯的东西必然不能持久,因为需要毅力抗拒的东西很多人都坚持不下来。然而当我们知道了这些富含游离糖和快消化碳水化合物吃下去会对身体产生什么样的影响之后,当我们满足了当时想吃的欲望之后,我们理性和本能自然不会再去吃更多的这样的食物,也就作者所说的越是顺应内心,你的内心越懂得分寸。
审慎的觉察自己的饮食,认真对待吃的每一口食物,在深知吃下去的每一口食物后对身体产生的影响后,理性的做出选择,科学的饮食。
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