茶和咖啡

茶

最开始喝咖啡的时候，喜欢喝放糖的，倒不算是特意为之，因为喝的都是速溶咖啡，没有那种逼格去弄咖啡豆来煮，更不要说传说中的猫屎咖啡。其实喝得也还真是懵懂随众，喝不出个所以然，也不知道什么叫好，什么叫坏，也不知道倒底是喜欢喝咖啡，还是只是喜欢咖啡里糖的甜味。现在回想起来，估计开始喝的时候，喜欢糖多过于咖啡本身。

众所周知，咖啡除了作为饮品的功能外，还有一个提神醒脑的效用。作为一个资深的码农，咖啡作为作为头号鸡血替代品，在工作中着实功不可没。

关于茶，手头收藏有一个茶圣陆羽的书《茶经》。在对茶有些许了解后，才发现，原来茶不仅仅只有红茶和绿茶两种，还有青茶，白茶和黑茶。老家也有一种不知名的茶叶，按分类来说，应该算是绿茶吧。喝的方式也挺奇葩，煮一大壶开水，然后往里扔茶叶。典型的做苦力的大碗吃肉，大碗喝酒，大壶饮茶的做法。想想也是，我家本非书香门第，没有那种温文尔雅细品慢咽的家教。

小的时候其实挺费解的，为什么人要喝茶呢，挺苦的？想想我也是个奇葩，小的时候，我以为刷牙是为了把牙磨得更锋利些。慢慢到后边工作以后，喝茶的目的变得和咖啡一样，功利性很强，就是为了醒脑。所以很多的时候，故意地把茶泡得浓一些。

后来一次到一朋友家做客，她给我冲了一杯咖啡，一时间香飘四溢，我从来没想到咖啡居然有如此的浓郁的气味，顿时吸引我拿起杯子，细品起来。咖啡略苦，没有放糖，一会儿便是苦转为甘，然后还能唇齿留香。我很惊奇她怎么配的，请教了一下她配方。后来一直按这样的配比自己冲咖啡至今。

从那天以后，对于我这种神经大条的人，居然也开始品出了加糖会把咖啡原味弱化，不加糖更凸显原味，但纯黑咖又太苦，过于极端，过烈，需要伴侣来调和一下口味，刚烈中带点柔情，才会回味无穷。

很多事情，貌似背后的本质都是相通的，关于喝茶，我也开始喝得细致了起来，不再是拿玻璃杯泡茶，而是买了紫砂壶，由于办公室条件不太允许，喝茶的工序没有功夫茶这么讲究，只是一小杯一小杯好喝。不再是大口牛饮。

年轻的时候，我应该喜欢喝咖啡，这是一种生活方式，也是一种情调，一种态度。喝起来不仅浓郁、唇齿留香，而且还能提神醒脑。代表着朝气和冲劲。

年老之时，喜欢安静，我应该更喜欢喝茶，喝茶讲的是修生养性之道。茶道，也是为人之道。慢慢口味茶的芬芳，涤除人的浮躁之气，让内心宁静而致远。