壶君一向不当标题党，所以这个科幻小说一般的命题真的确有其事！每个人的肠胃和消化系统其实有着自己独立的思考。近日，脑神经学博士Dean Burnett在《白痴一般的大脑》一书中提出，消化系统其实是一套非常炫酷的人体结构，高度复杂的神经系统使其拥有独立处理信息的能力。换而言之，负责消化的神经系统是一定程度上独立于我们的头部主要大脑的，可以认为他们有着另一个大脑。这个肠胃大脑和我们头部主大脑，本来应该合作协同共同为人体服务，但是可怕的是这两个大脑分别有着不同的想法和动机，我们肚子上的肥肉就是他们冲突的直接受害者。
长得胖可以怪你妈怀孕吃太少
从消化系统的大脑的形成说起，每个胎儿在母体中发育的时候，也是消化系统成型的时候。出于人的生存本能，腹中的胎儿要对外部环境产生判断。如果孕妇吃的很多营养很好，胎儿会判断外面是一个丰收的年份，消化系统就会正常发育；如果孕妇食欲不振营养不良，胎儿会判断外面是一个饥荒的年份，消化系统就会过度发育，会增强对食物的吸收能力。所以，像壶君一样喝凉水都长肉的同胞们，很有可能是你消化系统发育过度了，这个真的跟你妈怀孕的食欲脱不了干系。
消化系统的大脑才是健康的天使
我们会下意识的以为对于不健康食物的需求是因为消化系统的渴望，需要大脑去控制，其实这两个大脑我们恰恰弄反了。如前文所说，肠胃大脑是一套非常成熟的神经系统，它时刻监控着进食和消化的整个过程，并对于收集的信息予以分析。分析之后通过不同荷尔蒙的分泌来控制人的行动。肠胃大脑通常分泌两种作用相反的激素，一种叫胃饥饿素，一种叫瘦蛋白，这两种激素功能和名字一样直白。当消化系统监控到系统内食物偏少的时候，分泌的胃饥饿素就让人食欲大开，感到饥饿。相反当摄取了足够的食物的时候，分泌的瘦蛋白又会让人食欲消失，产生饱腹感。
肠胃大脑的功能如此强大，以至于可以对不同食物让我们产生不同的神经反应。当身体缺乏蛋白质的时候，鸡蛋牛排看起来就倍加美味；当身体缺乏维生素，蔬菜水果就格外诱人。肠胃大脑极其的自控，不会过度进食，也不会厌食偏食。这个大脑的思考完全以身体的需要为导向，它才是真正还原着食物的本质，食物的作用就是提供身体能量和新陈代谢所需材料。如果控制饮食只有肠胃大脑，我们可能几乎见不到肥胖，也不会出现偏食引起的营养不良。
头部主脑只是个不负责任的吃货
让消化系统来独立思考食物，这本来是一个非常合适的系统，悲剧的是，我们的祖先为这个系统开了一个后门——也就是头部主脑可以在很多情况之下随意改变肠胃大脑的思考。在漫长的进化过程中，食物的缺乏一度威胁着人类的生存。当找到食物之后，肠胃大脑发出信号已经吃饱，但是头部大脑却想着多储存一些能量以备找不到食物时还有脂肪消耗。原来怎么吃都吃不胖的祖先都被自然选择淘汰了，剩下的都是能高度适应环境的吃货。这就给了头部大脑扰乱肠胃大脑思考的一个后门。
在餐馆就餐或者是节日聚餐的时候，明明感觉到了已经吃饱，但是仍然不会停止继续吃下去。这就是非常明显的头部大脑的干涉作用。这就是身体说着不要不要，嘴上却很诚实。头部主脑通过影响胃饥饿素和瘦蛋白的分泌扭曲着我们对于食物的判断。当你已经吃了30盎司的牛排之后，胃肠大脑已经开始分泌瘦蛋白了，当听到服务员说要不要甜点的时候，头部主脑马上对肠胃说：你先等等，再撑一会，这个特好吃！
肠胃怎会喜欢辣这种古怪的东西！
在诸多味觉中，辛辣是一种神奇的刺激，辣的味觉严格上是一种疼痛。也就是说，如果让肠胃大脑来做决定，应该永远都不会有人吃辛辣的食物。与肠胃大脑格格不入的是，很多人的头部主脑都喜欢这种食物带来的疼痛。这就像是我们去餐厅点餐，服务员按照自己的口味换掉了很多我们想吃的食物，换上了自己喜爱的口味。头部主脑的思考几乎完全建立在是否能产生精神上的愉悦，而不考虑身体是否需要或者肠胃是否喜欢。所以我们控制不住嘴背后真正的恶魔并不是我们的肠胃。
类似于吃辣，暴饮暴食也不是肠胃大脑的喜好。在心理学上有一个专业术语叫情绪性进食，指代的就是对于食物的摄取完全是心理和情感需求，和生理需求完全无关。每当肠胃大脑的代言人下丘脑试图去控制饮食的时候，头部大脑所产生的错误的奖励机制就会让这种努力付诸东流。让你大半夜吃掉一个全家桶的时候，头部主脑错误的告诉你这很愉悦，从而分泌着让你感到幸福的多巴胺来鼓励这种行为。下次你半夜感到郁闷，又会去想到吃全家桶这种可以快乐起来的方法。
从来没想到我居然错怪了我的肠胃这么多年，它不仅自律而诚实，还有着高度的智商。善良的我总是被头部那个看似无辜的吃货蒙蔽着双眼。我胃部亲爱的大脑，从今天起，我发誓将与你并肩作战，把应有的光辉和荣誉真正还给你！当我们大功告成之际，我一定找个最好的川菜馆慰劳你！
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