【斩笔-芒种-新知】读《轻断食》——不只是瘦身

减肥，是女人一辈子的事业。从古到今，无数五花八门的瘦身方法层出不穷。而“轻断食减肥法”也在近年来脱颖而出，风靡一时。于是有了《轻断食——正在横扫全球的瘦身革命》一书。

最近几十年流行的饮食观念一变再变，但医学界建议的保健方法倒是大同小异：摄取低脂饮食、多运动……还有，千万不可以跳过哪一餐不吃。但也就在同一个时期，世界各地的肥胖人口却节节攀升。

于是，又有一种新的观点产生了：“想改造身体，威力最大的方式莫过于断食。”

这本书基于的理念是，人体是为了应付断食而设计的。我们在食物匮乏的时代进化，有一餐没一餐的数千年进化史造就了如今的我们。间歇式断食的健康益处很多，或许是因为比起一天三餐的生活，间歇式断食更符合造就现代人类的环境。书中认为，间歇式断食能够让我们重新与人体的根本设计接轨，不但是减肥之道，也是长期保持健康的法门。

但是，传统的断食方法无论对人精神上和肉体上都是一种折磨，事实也证明很对断食方法造成的副作用也是强大的。于是专家经过实验和研究，提出了“轻”断食的新理论。在恰当的时机，量力而行的断食。

文章首先用了大量的笔墨介绍轻断食的初衷、研究进程、“进化”过程——是的，轻断食的方法是在不断的试验中诞生的，有一定的数据基础和理论依据。

随后，作者向我们介绍了轻断食的原理以及具体实施方法。每周选择两天作为“断食日”，按照要求，断食日当日摄入的热量不得超过500k。且建议只吃早餐和晚餐———如果中途也进行食物摄入，无法达到“断”的效果，从也就无法达到断食的目的。而在这两天外的其他日子，只要不暴饮暴食就可以了。

在边读这本书的时候我边开始尝试轻断食。对于一个打着要瘦成一道闪电的口号好多年，尝试着多种减肥方式，却总是因为“管不住嘴，迈不开腿”而以失败告终的人来说，这是一种很好的减肥方式。一周只有不间断的两天时间需要控制食量，也就是说并不需要连续断食，只需要在一天中对食欲进行克制就好。这样既不会让我们对美食因为长期求而不得而抓心挠肝极度抑郁，又可以让我们拥有一天时间体验淡淡的饥饿感给给身心的好处。

平日里吃的太多，对食物的欲望太多，偶尔克制一下反而会让我们有不一样的新体验。

由于装备并不太齐全，厨艺也不算精湛。所以并没有使用书中推荐的食谱，只采用了最简单的搭配：早餐鸡蛋+水果；晚餐水果蔬菜。断食日并不难熬，反而让人觉得挺舒服，也让我相信这是一种很健康的生活体验。至于减肥效果，因为刚开始尝试，所以有待继续考证。

“轻断食”其实与“断舍离”有异曲同工之处。只不过一个是肉体上，一个是精神上。让人们学会克制一些欲望，并在这个过程中实现另一种满足。