我这个人还是比较喜欢下厨做饭的，因为在这个过程中做成几道菜呈现给家里人时，很有成就感。
有人说喜欢做饭的人是热爱生活的，也许吧，总之为他人服务也能产生乐趣和幸福感。可能由于疫情的因素，隔离在家这么长时间，据说全国人民的厨艺水平都有所提高，看来有利就有弊这句话说的是对的。
其实大多数人的嘴都是很叼的，翻来覆去那几样菜吃过了以后，就不想再接连吃了，总想着能换几道新鲜的菜偿偿。看来人们生活水平真的是提高了，这要是很早以前家里生活不富裕的时候，哪还想着换换口味，能填饱肚子就不错了。
那好吧既然群众有要求，那我就尽量满足一下，自己也能多学几道菜，也是一种进步嘛。一看冰箱里有芹菜，本来想来个芹菜炒肉，一想太平常了，没什么新意，那就换种做法试试。
很简单不用拜师，只要用手机到度娘上一搜，各种做法就来了。来一个焖子做法，方法很简单：将一把芹菜去叶洗净，切成一厘米左右的小块儿备用，再将半根胡萝卜也切成同样的小块备用，再切一点葱花，将这三样食材都放到一个大碗里，然后放一小勺盐，一小勺十三香，再打三只鸡蛋搅匀后倒入碗内，接着还要放三小勺淀粉，再放入适量面粉，终于料都齐了。在大碗内搅拌均匀后，盛入一个稍大点的盘内，用铲子弄平，然后上锅上笼屉开蒸15分钟。
蒸好以后稍微放凉，外型很像鸡蛋焖子，其实做法也类似。只不过到此还不能拿来就吃，还有一道小蘸料要做，也很简单：三四瓣大蒜切成末儿放碗内，再放点白芝麻，还要放点干辣椒粉，最后起锅烧油，油烧变色烧成熟油时，直接倒入料碗内，再加点香醋，一点一品鲜酱油，这道蘸料汁就做好了。
在吃的时候，就是用刀将盘内的焖子划成2厘米左右见方的网格状小块儿，夹起小块儿蘸料汁吃即可。老婆和女儿都感觉味道不错，看来我成功了，又新学了一道菜，这道菜的名字就叫芹菜焖子。
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