糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。
许多研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能，糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食糖可迅速被吸收提高血糖；当头晕恶心时，吃些糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常。
白面、白米、蛋糕、饼干、奶茶、各种水果，不知不觉我们每天摄入的各种天然和添加糖类远远超过了身体所需要的量，过量的糖类（尤其是加工糖）会摧毁我们的美丽。
让皮肤爬满皱纹
糖不但会对身体内部的器官造成伤害，还能加速衰老过程。糖和蛋白质、脂肪共同作用后，会损害细胞里的自由基，僵化皮肤中的胶原蛋白，从而让其失去弹性、长出皱纹，让青春活力的肌肤离你而去。
使你身体变得僵硬
糖在人体内与蛋白质相互作用后会产生黏性物质，这些黏性物质会妨碍包括关节在内的身体各个部位制造胶原蛋白的能力，还会进一步引发关节炎和组织损伤。 想象一下十几岁的孩子过马路时灵活的样子，再对比一下驼背的老人过马路时有多么吃力。如果身体不再灵动，无论实际年龄有多大，你看起来都会十分苍老。
会导致身体肥胖
糖类从肠道吸收后，如果超过了人体需求就会转化为脂肪，这种脂肪主要分布内脏，是造成各种慢性病的重要因素。如果长期过度食用高糖食品，减肥就会变得非常困难，尽管你体内已经储存了大量脂肪，身体还是会一直处于饥饿状态。脂肪堆积会提高心脏病和糖尿病等很多疾病的患病风险。过量食用糖会扰乱荷尔蒙，影响肌肉的构建。
造成营养元素的流失
糖会影响体内矿物质之间的平衡关系，干扰身体对钙和镁的吸收，造成人体内铬和铜的指标严重偏低。另外，糖还是导致美容效果极佳的维生素E流失的罪魁祸首。
会降低活性酶的功能
活性酶在生产能量上扮演着重要角色。
会消耗肾上腺激素
消耗肾上腺激素会造成美容方面的困扰，如产生黑眼圈。
会阻碍身体排毒
糖会引起各种有害菌的大量繁殖，这些有害菌覆盖在整个消化道上，会引起消化疾病和便秘。 除此之外，糖还会干扰神经细胞，引起肾上腺激素激增和其他荷尔蒙水平的波动，对大脑造成刺激。试着减少食用高糖食物，你会发现头疼的症状能得到一定缓解。
必要的身体需要，还是应该保证的，凡事都有个适应范围，“不及”固然不好，但“太过”亦未必尽善。尤其是糖的摄入，一定是适量就好。
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