文章开头先跟大家讲一个小故事。一个中国人在沙漠里面开了一个加油站，生意不错，然后一堆中国人也跑来开加油站，结果，大家全部倒闭了；一个犹太人在沙漠里开了一个加油站，第二个犹太人开了一个餐馆，第三个犹太人开了一家旅店，最后这里变成了一个繁华小镇。

1、复制性的东西，存活不了多久

        在中国可以说是复制性最强的国家，随便出行在人流量聚集的街道上，你会发现复制性的东西很多；网红奶茶店、三角恋茶吧，缤纷水果茶、台湾xx奶茶，尽管你前面的起名的有多网红，有多高大上小清新，还不是一家奶茶店？

        在一条人流量聚集，年轻人出没多的街上，一街不下数十家这样的店，有名气一点的连锁店还能撩的到顾客，一些新起的小品牌网红奶茶店，经营不了多久全部白搭在摊租，物业费、人工费、水电费。设备折旧上面。根本无法支撑其运行下去。

          年轻时的斗志昂扬，气血方钢，一心想着创业打天下，誓死不做打工奴的心态是可以有的。首先你要有足够的社会经验，足够的资本和抗压能力强的心，你才适合创业。这些你都没有？我劝你先去打工几年累积经验和教训吧（家族企业的可以不用听）

2、跟风、谋红利意味着失败

        我一个同学大学刚毕业，大学期间受网络创业成功大佬们的熏陶，曾发誓大学毕业后，不做打工奴，自己创业当老板。

          今年国庆开的奶茶店，投入22万，父母的钱，然后说不在县城竞争，因为县城的奶茶店太多了，所以去乡镇发展，搞一个高端大气上档次的，全镇最豪华的，KO掉所有低端的奶茶店，说是当甩手掌柜，请人看店，过年前回本。刚刚好十二月倒闭了，五线小城市的乡镇级别，房租6800，开在最街尾末端，亏了五万多，现在把设备拉回来县城跟别人竞争了？他说一杯奶茶六块钱，成本才2元。

        学校里学的，出了社会可以说百分之六十是用不上的，剩下的百分之四十就是靠你去磨去练，而不是空喊口号不做事，就算家里有再多的钱，你一恼火投下去，只能是打水漂，半毛都捞不回来。

                  3、  一步错，步步错

        经营就像一盘围棋，经营人生也好，经营工作也罢，谨慎计划好每一步，走起来才井然有序，稳如磐石。身边的一个朋友，但不是关系很要好的朋友，在工作上认识的，平时见面基本上都会打招呼吧。

          他们全家人应该是第一次做餐饮行业的吧，听他爸说好多年前他们家是做铝合窗生意的，少赚些钱，现在他儿子长大了，全家都支持他出来创业，现在经营着一家名叫猪扒包的店，听他爸跟我讲他是自主创业，不是什么连锁店，开始想要做猪扒包的时候请了家里几位亲戚来品尝了他儿子的厨艺，请来的几个亲戚都纷纷赞同做得好吃，于是他们就开始出来选址选门店。

          租金三四千，押金几万块，装修费一万多，还有那些设备费用，光这些开店基本所需的大致也要十万块左右了，至今开门营业已经有两个月左右，生意惨淡。全家人都守在 店里，另外还雇了一位员工，不知道是他儿子的朋友还是谁。

          4、一定要懂的经营三要素

    第一要素；选址。也就是选对地方开店。俗话说“选择大于努力”这关系到整个店铺的运营跟成本。开店之前你必须去调研跑市场，看看你即将要选的那块地方人流量是怎么样的，什么年龄段的人居多，他们的消费水平大体是怎么样的，通过潜意识的判断，他们会比较喜欢那种产品等等...

      根据不同产品所需要的用途不同、人群不同。以饮食行业来讲，我们针对的主要是下班后的消费人群，因为这类人群人数居多。

      早餐行业；踩点时间也是固定的，基本上维持在每天早上的六点半到九点钟这段时间段去踩点就可以了，坚持一周的时间，然后回家根据每天得到的数据进行统计分析，你将会得到一个答案。

        其他餐饮行业（以主食，奶茶位置）；这一类的话调研踩点就需要每天分两到三个阶段进行踩点。基本都是在中午跟下午、晚上这三个阶。段去踩点。同样的观察一周时间，然后自己做资料分析得出来的数据就很明显了。

          第二个要素；选品。也就是你开店主要卖的产品。通过上一步的数据分析，心理应该有底了。但有一个前提，不要太多的模仿对手，就比如拿奶茶店来说吧，一条街上已经出现几家这样的店了，你就不要再进去了，因为奶茶店这个坑很深，也很容易掉下去，就算是2块钱的成本卖6块钱，特色、创新、口感、口碑做不起来，那也相当于百搭。人这类物种都喜欢新鲜的东西，就先你喜欢新衣服，新手机一样，跟得上时代，配得上自己。

      第三个要素；口味。孔子曰：“割不正不食”其句意是用在厨师刀工这方面的。当然也可以用在今天的文章所讲的内容中。“味不正不食”人们都喜欢美味的食物，好吃精美的东西都会拍照发上朋友圈分享，好吃的东西都会多吃两口，好吃的东西都会带朋友来分享。以此引起附加消费。

        相反，一位老板最不想看到的现象，我想应该是，顾客来你这里消费，出来之后个个眉头都是皱皱的，一脸的不开心，满脸写着难吃，就别提回头客了。

          人的味蕾不会拒绝美味，你觉得（好、可以）的东西并不一定是好东西，符合你味蕾的食物也不是好食物，“金杯银杯不如老百姓的口碑”要邀请你以外的顾客进行邀约品尝，给反馈建议，不断的提升改善口味。你才会做的好。

      没有打拼的人生不算是完美的人生，世人以借酒消愁愁更愁，不提当年勇，也许是气血方刚太冲动，或者是年少轻狂经验不足，希望我的文章能对你有点帮助！

                                          加油吧！前程似锦！

                                              子卫子•著

                                                  2018.12.31