芬兰平安夜的传统食品

就像中国的除夕一样，对于芬兰人来说，平安夜就是全家人团圆的最重要时刻。

每年这时候，我家慈祥的老二位都会给我们准备传统圣诞大餐，基本上从下午四点开始进行圣诞桑拿，之后一起吃饭，一直到晚上八点左右。

值得一提的是芬兰的圣诞歌曲，芬兰作为圣诞老人的故乡，圣诞音乐极为丰富。我家每年平安夜背景音乐用黑胶唱片，年代感十足，也比较能唤起老二位几十年前的回忆，黑胶唱片的音不是数码录制，反而音质圆融，就像来自旧电影的插曲，容易产生画面感。

大餐中我最喜欢的是圣诞火腿，没有之一。老爷子每年都要折腾二十多个小时才能用传统炉子烤制出来正宗的圣诞火腿。

芬兰平安夜的传统食品

还有好多种盒子也是传统圣诞食品，比如土豆盒，萝卜盒，红薯盒，胡萝卜混装盒等等。听起来好贫穷，这是芬兰在农业时代的真实写照，开垦出的每一块贫瘠的土地都见证了芬兰先辈们付出辛勤的劳动，伐树，去根，每年都要清理大量犁出来的石块，十几年以后才形成能够使用的耕地。

芬兰平安夜的传统食品

不挑剔味道，就当忆苦思甜。现在的这些盒子饭已经比当初的味道好了不知道多少。

芬兰平安夜的传统食品

南瓜，三文生鱼片，熏制三文鱼，农民制法的芝士，在圣诞餐桌上扮演重要角色。

芬兰平安夜的传统食品

各色沙拉装点颜色的同时，也在显示农业科技进步带来的红利，额外一句话：芬兰人真爱国货，买根黄瓜也选择本地产的，即便价格高出西班牙产的三倍。

芬兰平安夜的传统食品

饭后甜点的一部分，吃完这个，圣诞老人就会把礼物放在门后了，然后便是狂欢开包时间了。