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小支红酒:如何利用自身优势构建独特的营销传播的渠道资源

小支红酒:如何利用自身优势构建独特的营销传播的渠道资源

作者: 张红年 | 来源:发表于2017-03-24 00:11 被阅读807次

    在馒头学院学习营销管理课程,第二节课,老师的标题是营销传播,但内容却是广告创意,本人对广告创意非常喜欢,每天会为《梅花网》整理的经典广告下跪。但我个人觉得,营销传播仅靠一个广告创意显然是不够的。如何巧妙的设计一个营销推广模式,达到四两拨千斤的效果和目的在信息爆炸的今天,显得至关重要。本文讲述的是小支红酒如何利用自身优势,创造独特的营销传播渠道,实现新产品入市到发展。

    作为全新品类,希望能到超大流量平台上曝光

    目前,用户还不认识我们,根本就不知道还有这种产品。因此,我么需要曝光。

    小支红酒很创新,很漂亮,但用户不认识

    显然,我们没有广告预算来实现这个目标,如果有,也没有必要在这里写了不是?

    我们瞄准的是团购平台,喝酒和进餐这两个动作本来就是一个应用场景,在团购平台都是为了找吃的,而且用户年轻,猎奇的特点,非常符合小支红酒的产品特性,反而商务宴请的用户较少通过团购平台完成进餐交易,因此,团购平台上的用户就应该是我们的精准用户。

    如何登陆团购平台?

    我们没有实体店铺,也非餐饮类商户,如何登陆团购平台,曝光自己呢?答案当然是和那些已经登录团购平台的商家合作,通过和他们一起做产品,让小支红酒出现在团购平台。


    跟合作餐厅联合推出的小支牛扒套餐

    餐厅为什么要与小支红酒合作呢?

    餐厅同质化的产品和服务与越来越挑剔的消费者之间的矛盾不断升级,然而产品和装修升级已经遇到了天花板,随着互联网技术的发展,新媒体的出现,看起来似乎能给餐厅一个出路,然而高昂的推广费用和专业的运营需求,让餐厅又一次陷入危机,所有的餐厅都在寻找突破口。

    也许小支红酒能为他们做点什么?比如,小支红酒和餐厅的产品组合起来的套餐。

    你家买牛排,我家也买牛排,你家配红酒,我家也配红酒,但我家配的是全新概念的小支红酒,OK,产品差异化出来了,这就是——小支套餐。

    小支红酒+牛扒=小支套餐

    我们的结论是:让创新的小支红酒为同质化的餐厅产品增加亮点,形成差异化,利用小支红酒独特的外观和属性,在拥有大流量的团购平台里吸引用户的关注。

    把团购产品的详情页做成小支红酒的详情页

    我们应该向写软文一样,来介绍小支红酒以及和小支红酒搭配的美食,按照美食媒体的编辑要求去美化产品详情,分别介绍小支红酒的理念,创新,以及与众不同,并且告诉用户,这绝对是一种新奇的体验。

    我们还应该为小支套餐增加一个活动

    把互联网思维运用起来,小支套餐就是美食+小支+活动,比如陌生人的晚餐,我们针对同等数量的男性用户和女性用户推出限量特价套餐产品,巧妙的将“性”这个元素植入。我们在武汉与一个西餐厅在做一个测试,推出了限量特价套餐,男性专享五份,女性用户专享五份,明白人一眼就能看懂是什么意思。

    为了拉高逼格,我们拒绝“随意退”,我们要求特价产品用户必须在指定的时间前来用餐,我们要求这十位用户必须在一张桌子上用餐,用餐的同时,我们要求用户按照我们设定好的流程与大家互动。

    能够获得限量套餐资格的用户显然需要同时满足我们预先设定的各种条件,比如年龄,性别,分享的信息,现场拍照等等(互动运营的活,我就不多说了)

    每天推出十份套餐,售完即止,没有抢到的,不着急,第二天再来抢。

    我们到底做了什么而获得了认可?

    1、我们帮餐厅增加了一个特色,而拥有这个特色的餐厅数量是有限的。

    2、我们用互联网的运营思维为餐厅提供运营力量,帮助餐厅做运营,他只需要做好他的产品

    3、超低价格的限量产品供应,一定要通过团购平台APP才能购买,增加了APP的下载量,因此,我们获得了APP的资源赞助。

    4、超低价格的限量产品持续供应一段时间的效果来看,人们到店后因为很嗨,而增加点单,显然,单次交易,我们并没有亏损。

    对小支红酒商业模式的销售有哪些启发?

    线下餐厅合作的基本属性

    1、为了符合团购平台APP的LBS属性,我们需要在线下平均布局合作的餐厅,才能让小支红酒的信息覆盖整个城市。

    2、为了保持小支红酒为餐厅增加特色这个属性,我们需要限制小支红酒合作餐厅在一个城市的数量。

    3、基于小支红酒的产品特性,我们需要寻找和小支红酒品牌调性相当的餐厅,通过小支红酒互联网基因的团队提供的运营支持,我么可以为合作餐厅做点评,提高餐厅的美誉度。

    与线下餐厅合作的意义

    1、线下餐厅将成为小支红酒传播的入口,因为餐厅消费的零售属性和线上购买的礼品属性在产品应用上没有冲突,两个销售场景形成了销售的互补性。

    2、线下餐厅成为小支红酒运营内容的发源地,无时无刻不在产生着各种各样的运营内容。同时为小支红酒全体用户提供了运营的线下场地,根据不同的地域特点,可以针对性的开展不同的运营活动。

    3、作为小支红酒的一个销售渠道。试想一下,每家餐厅每天销售10瓶小支红酒(一瓶只有一杯,通过团购网的流量比较容易实现),100家餐厅,一年将实现30多万瓶的销量,这只是一个城市的预测数据。

    开始构建线下销售渠道

    1、向全国城市开放,以零利润方式向线下市场供货(为什么零利润供货,请往下看)。

    2、利用零利润政策,激励区域市场团队完成市场开发,且可以有效的保护销售渠道。

    3、提供全套餐厅合作的运营模式,由地方团队负责落地(我么目前正在做一个样板店的测试)。

    4、“让合作餐厅的生意更好”作为线下团队的运营理念。

    5、通过线下运营,为线上提供流量,利用礼品属性的产品销售实现企业利润

    6、全国市场统一管理,运营自治。

    7、设定一定比例的地方推广费用,采取报销形式,强化地方团队完成推广任务。

    根据上述政策,一个地方团队,在完成了市场开发任务后,年销售将达到30万瓶销量,而总部提供零利润供货政策,也就是每一瓶有近25元左右的空间,这个利润,除了按要求支出的地方推广成本外,全部由地方团队自由支配,包括团队费用,餐厅合作的费用等。如果能实现这个目标,一个小小的地方团队,年收入百万不是问题,个人收入就看团队领导打算打造多么打一个团队了。

    整体运营策略的布局

    1、通过丰厚的利润,有效驱动地方零售市场的开发,将为产品带来不可估量的传播价值,通过将用户导入线上,统一管理和运营,进而转化,实现利润。

    2、线下市场虽然没有利润收入,但库存去化将给供应链成本带来极大促进,通过优化供应链管理,可以实现成本有效降低,可做利润。

    3、不断扩张的线下合作,构建了庞大的线下运营体系,不知道是否符合未来的发展趋势,但通过微信发布小程序,阿里收购大麦网等巨头的动作,我觉得布局线下是对的!(关于这个问题,我么可以好好讨论一下。)


    PS:本来不打算将这个计划提前公布,毕竟所有的想法刚刚起步,截止到发稿的当天,我们在武汉的测试餐厅的活动方案才刚刚确定,要到下周,小支套餐计划才会真正上线,但参加了营销课程的学习,将计划写出来,希望能得到各位大咖的点评有指正,以帮助我不要犯错,谢谢!

    另外,有没有活动运营和用户运营高手的勾搭一下的呢?

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      网友评论

      • 806b8b6026d5:小支红酒做得很精致,一开始我还以为是香水小样。这样小巧漂亮的外观既然优点也是缺点。

        小支套餐就是美食+小支+活动,这个想法是美好,只是打一个比方,那10个第一次见面陌生男女在一起吃牛排,各自打开一瓶之前没有了解过的红酒喝下去,这个是约会场景的最佳选择吗?切换个思维,把小瓶换成大瓶的,做成电影看到那些桥段,服务员拿着一个大瓶红酒给10个人倒上1杯,然后大家举杯庆祝,可以用说类似祝福语接龙互动活动,给优胜者奖励礼品,这小支红酒就是应该这时候隆重登场了。这小支红酒要有情怀,要有故事,买的就是这个。

        构建线下销售渠道,这个我感觉把现实想得太美好太顺利了,一切的前提就是先把线下餐厅将成为小支红酒传播的入口,先做好这个吧。
      • 小小苏__OK:作业写得太好了
      • Snow浩然同学:助教:Snow 浩然

        小支红酒,小支红酒在基于餐厅消费方面的地位不是很准确,餐厅红酒消费是大瓶有品味,但凡在餐厅打开红酒的都不是喝一杯的,而且基本就两个人情侣,小支太过小气,不搭调情景。
        1.产品的营销首先定位于场景,小支是情趣是小酌,所以,定位情侣主题房,各种聚会轰趴都是可以产生大量消费和重复消费的场景。
        2.广告创意宣传定位于刺激,新鲜最有感觉,小支是年轻人去的最爱,如果和红酒可以和看恐怖片相配的宣传会独具匠心。
        3.场景营销和客户消费心里,人群定位可以适当再做减法,再次聚焦!
        Snow浩然同学:我个人经营三家酒吧,在酒吧经营中,红酒的利润是比较高的,但是客户吐槽也是最多的,问题集中在:存酒。酒吧中,啤酒存酒时间为15天、洋酒为30天、红酒为7天。
        小瓶红酒,增加了利润点,也解决了一部分存酒的问题。
      • 嘿babyrui:前端零利润政策这个没太明白,不过前期对于市场开发,做市场占有率,确实需要投入的
        张红年:通过这种方式可以增加销售量以降低生产成本和运营成本,变相实现利润;另外,线下产品销售会增加曝光度,给线上直销带来流量,实现高利润:smile:
        嘿babyrui: @张红年 非常赞
        张红年:就是用成本价供货给地方,刺激地方团队完成市场开发,简单说就是把利润让给团队。
      • 一条爱分享:一句话,创意清库存?优势是价格,其他都可以被模仿。
        张红年:显然不是为清库存,新产品面市需要一个有效的方法扩大知名度和影响力,提高市场份额,而传统的市场推广基本上就是广告战,是一锤子买卖,我希望能通过这个方式完成新产品面市的市场推广的同时实现销售渠道的建设。而这种渠道建设相对传统的酒水经销模式又升了一级
        一条爱分享:@张红年 先发优势,速度重要。如果只是清库存,绝对好创意,如果是战略产品,还需要找到用户的需求,餐厅合作只是运营渠道和手段,最终回归到用户身上,建立某种理念的品牌,再扩大品类。我是新人,浅见。
        张红年:能被模仿,说明可行。刚起步,需要的是认可,哈哈
      • Snow浩然同学:助教:浩然,稍后详聊。
        张红年:哦?哦!你好!

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