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柚子狂魔

柚子狂魔

作者: 3be868950df2 | 来源:发表于2018-11-19 22:45 被阅读0次

    自从做了环球捕手,买买买变得超级容易。单是柚子,琯溪蜜柚,三红柚,黄金柚啥啥的,都尝个鲜!

    今年中国人寿的开门红特别早,着了魔的日子间隙里,我的柚子情节又开始冒头了。

    这是啥

    这是油渣不?

    炼“油渣”儿

    是很像啊!

    其实这是古法冰糖蜜炼的柚子皮瓤制的。

    大蜜柚,时刻准备着

    为做柚子茶做准备

    光是清洗外皮,就是个细致活啊!毕竟是要入口的东西,能吃到的,不是家人,就是几个密友了。

    用爱生活TM的植物多效一喷净先擦洗、浸泡半小时,再用盐细细揉搓表皮。

    考验刀工

    用特制的刨皮器小心地把表层黄色的那一层刨下来,再切成1MM的细丝,过水清洗后,泡入盐水中一天,去除苦涩味,要勤换水。

    黄金柚子皮丝

    切好后,整齐划一的样子

    小“油渣”儿

    放在嘴里,慢慢含化了,好玩味,甜蜜的味道。

    柚子小圆球

    有一锅被我用高压锅压过头了,柚子皮瓤不再一颗颗清晰可辩,我索性想办法把它搓成了小圆球。为了好保存,都是用电饼铛慢慢把它们烤干水份的。

    双胞胎

    好不容易出锅了,只有125克两小瓶那么多,对得起我的时间么?呜呜呜!

    圆球姐妹花

    同上同上,喜乐与烦恼参半!

    双生花,合个影
    找找我在哪

    这个柚子瓤特别薄,做不成上面这样的成品,但俺是有创造力的,随时能有新想法冒出头。

    高压锅压化了,再加点啥啥的,能出来个啥?你猜猜!

    黑金丸

    嘿,我是159与柚子皮瓤黄金组合,专为主人服务。

    救命丸子

    高压锅压煮时,古法冰糖放太多了,怕甜出那个糖啥的病来,只好别出心裁来个绝招喽!

    加几包159,做成小丸子,当成低血糖时的救命丸丸,可好?嗯,我看行,咱就试试呗!

    三柚两柚

    啥三柚两柚?

    就是这锅半成品,里面用了三个蜜柚的皮丝与二个蜜柚的果肉。

    啊,为啥皮三个肉只有两个啦?

    因为家中老大不乐意了,好好儿的肉,看你辛辛苦苦地剥,就不能留点吃吃。

    嗯,早给你留好了,就知道你会说的喔!

    本色脸,咱不美颜
    加蜂蜜儿

    放凉了。来,好搭档,万万年!

    你中有我,我中有你

    为了找出合适的蜂蜜,这些年,我真没少折腾。

    凡我所住,不管在上海还是回浙江,就近超市能找到的,我都试了个遍。远方网友祖传养蜂的;保险客户从我中学时代就卖蜜的;弟媳娘家自己养蜂的……

    试到结果,只有一款蜜能满足我的要求,只增色,而不抢了柚子的风头。这些年,兜兜转转,屡试不爽。

    来个全家福

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