鱼翅的价值不在于它的粉丝样儿口感,更不在于它软骨的营养,而是在于它泡发与烹饪的高难度。物以稀为贵而已。
吃鱼翅是身份的象征。其实,人不吃容易,社会不以其为标准也不会太难,至少官方正式场合拒绝它很容易,若在半正式的聚会中不用靠它来撑面子就完美了。这么说,鲨鱼的这个厄运是有可能走远的。
鱼翅的价值不在于它的粉丝样儿口感,更不在于它软骨的营养,而是在于它泡发与烹饪的高难度。物以稀为贵而已。
吃鱼翅是身份的象征。其实,人不吃容易,社会不以其为标准也不会太难,至少官方正式场合拒绝它很容易,若在半正式的聚会中不用靠它来撑面子就完美了。这么说,鲨鱼的这个厄运是有可能走远的。
本文标题:鱼翅的昂贵之处
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