刚来美国的头一年，对这里的什么食物都很感兴趣，都想尝试，美国餐，意大利，墨西哥，泰国等等，都尝个遍，在美国不用花比平常餐馆特别多的价钱，你就可以体验不同的食物，所以刚开始，每个周末我们出去吃饭，都问今天想吃什么，把没吃过的来了遍。
时间长了，失去了新鲜感，开始怀念地道的中国菜，饺子， 面条，麻辣豆腐，水煮鱼， 油条，豆浆等等。心里琢磨着怎样吃的上，超市买，淘餐馆，最终都觉得还不如自己尝试去做。
一个尝试的是做饺子。对于我一个南方人，除了过年和家人包过饺子之外，经验实在有限。但是食欲胜过对困难的把握。终于买了面粉，牛肉和白菜，一不做二不休，在家里独自刚起来。 照着食谱和现有的经验，居然花了4个小时终于弄好了。放水一煮二煮三煮，味道还不错。性高才列地给我的美国老公一试，很体面地夸了下：很好。
之后干劲来了，要请客人来家吃饺子。美国客人，我老公出主意说他们可能更喜欢煎饺。忙乎了半天，这一家客人勉强吃了我的几个饺子就默不作声地转移到其他食物里去了。之后，我发现饺子皮太厚了，鸡肉没什么味道，怪不得客人不喜欢。他们只是对饺子里的东西感到好奇，淀粉不是他们的爱好，是的呢，头一次做客，做自己不擅长的食物，不得要领。
之后，老公安慰说这些客人不懂得欣赏多元化的食物。我也就没有了继续的兴趣。这是我对食物的没有确实把握带来的失败。
在好长一段时间里，我都在看别人怎么做饭做菜，不段学习，积累经验。但是在这个过程里，我没有确切的目标，只是想到什么，就有去做的冲动，但是没有很好去计划和思考，有时侯没有想好就去买材料，没有准备好就开锅，结果做出来的食物并不理想。
前年圣诞节的时候，家里来了一群客人，要准备不少的食物，手足无措，结果没有几个菜是客人真正喜欢的。忽然醒悟，要使寂寞的生活添上色彩，必须懂得美食的烹饪之道，才能招待好客人，生活才会增添活力和动力。谁说能做饭会做饭不是一个优点呢？小时候家里人老是说我大哥读书不好，只能在家里做饭，言外之意看不起做饭的，所以我们家所谓能读书的人自然成了书呆子，做饭只追求能煮熟，不讲究味道。
去年感恩节，家里决定要开聚会，从准备菜单到采购，花了两个星期，还是信心满满的。 宴会的那天，我们从上午8点开始到下午三点，花了七个小时准备，客人陆陆续续到齐，吃得挺开心。朋友说你们花了七个小时准备，我们花十五分钟就吃好了！何尝不是呢！
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