如何才能避免买到酒精酒？

如今的白酒的市场鱼龙混杂，如何才能避免买到酒精酒？是很多酒友都十分迫切要解决的问题，今天就教几招让大家参考，预防买到酒精酒，希望能帮助大家买到好酒。

一、执行标准

执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既：国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。

执行标准不仅仅是企业生产经营的需要，更是法律的要求。大家都遵纪守法，有序经营，社会才会正常发展，市场上的假冒伪劣商品才会灭绝。也只有监督与服务充分结合起来，才能达到预期目的。也才能真正树立起技术监督的形象。

产品“执行标准”是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为：国家标准（GB）、地方标准（HB）、行业标准（DB）、企业标准（QB）等等。

有的产品必须执行某种标准，有的产品可选择执行某种标准。无论是强制的还是选择的，只要一个企业声明其产品所执行的标准，那么产品就必须接受标准的约束。

所以，商品上的“执行标准”可以是企业自行选择的，行政机关只能审查企业的产品是否执行合法的标准，并不证明企业的产品一定执行了该标准，但在产品检验时，应选择企业声明的执行标准。

白酒的执行标准主要指产品执行标准，执行标准代码分为三部分。

以GB/T 26760-2011为例，GB/T代表国家推荐执行标准（GB则表示国家强制执行标准），26760是酱香型白酒的标准，-2011代表这个标准从2011年开始执行。

从执行标准上，我们可以大致判定这种酒属于哪一种香型，你就可以看到这个香型所对应的工艺、规范各类标准。

1、液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007，这说明产品是用食用酒精加香精、香料勾兑而成；

2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007，这说明产品是用酒精酒和粮食酒共同勾兑而成；

3、固态法白酒（就是我们所说的纯粮食酒）的执行标准根据香型又进行了相应的分类：

简单从执行标准来对酒的优劣进行分级的话，固态法＞固液法＞液态法。

二、质量等级

酒瓶上标注的执行标准代码后面往往还有一个括号，里面标准有表示酒水等级的汉字，一般是优级、一级、二级共三个级别。具体的评判标准如图：

这些标准从香气、外观、风格等指标对白酒的优劣进行了界定，有些酒在质量等级上会标注“特级”，这样的酒80%是未经过质监部门检验的产品。

简单从质量等级来对酒的优劣进行分级的话，优级＞一级＞二级。

三、粮食酒标识

除了可以看酒的执行标准、质量等级来判断这是酒精酒还是粮食酒之外，还可以粮食酒的标识。

纯粮固态发酵白酒标志是国家2005年倡议并推行的，是酿酒企业出产优质、高级白酒的通行证。请求企业要契合《全国白酒职业纯粮固态发酵白酒职业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志运用办理要求》的规范。

所以大家可以参照盒身上的一个简单标识——纯粮固态发酵白酒标识。这一标识经过国家机构认证，具有一定的权威性。

但是在这里，有必要明确指出三点：

1、没有此标识的，不必定是酒精酒。这一标识是需求认证费用的，有些厂家出于对自己产品的决心，省掉了这一标识以节省费用。例如茅台的许多产品都不带有这些标识，但它确实是正儿八经的纯粮食酒。

2、有此标识的，可能是纯粮食酒。一些酒企厂家以劣充优，标识运用众多，新工艺白酒虚伪标示“酿制”、“纯粮”、“固态发酵“的定为食物安全诈骗。

3、有此标识的，并不代表必定是最好的优质酒。影响酒的品质不止是这些，还和原料、工艺、勾兑等等有很大关系。它的口感与质量仍有低、中、高级层次之分，但至少您喝了不那么简略上头。

总结：其实单从执行标准、质量等级、粮食酒标识来判断白酒的优劣比较片面，毕竟“酒瓶装新酒”“挂羊头买狗肉”之类的套路是不良商家的惯用招数，更稳妥的方式还是亲自品尝之后，凭个人好恶选择最钟意的一款。

我是罗鑫，从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。提供有幸福感的纯坤沙酱香酒，让酒友们少花钱，体验更好的品质。真的很荣幸，因为酒结识了很多爱酒懂酒的朋友，也获得了他们的信赖。如果您有需要高性价比的纯粮食酱香酒，并且又信任我的话，我可以帮忙！

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