有没有人可以告诉我，这个东西可不可以不去皮就直接煲汤？
冬天用来煲汤的主角大多数是藏在泥土下的块根类，例如薯类、葛之类的，又例如今天用来煲汤的蕉芋。
蕉芋，在恩平叫它做金山芋，五邑有些地方又叫它竹芋。它可食用的部分是长在根部的块茎，形状有些像竹根。
不要看它带个“芋”字，味道和芋头相比，是没有相似的地方的。
蕉芋皮硬，肉结实，又长得凹凸不平，要削干净皮是件难事。不过，说是削皮，还不如说是劈，费了九牛二虎之力，把皮弄下来后，肉也没剩下多少了。
有朋友教我，水煮熟后再剥皮煮，就容易得多了。
还有更好的办法吗？
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本文标题：蕉芋
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