大家好，今天我要为大家介绍一道美味易做的菜肴——香菜蒸鸡蛋加肉炒西红柿。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合大家食用。
首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋3个、肉50克、香菜1根、西红柿2个、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量。
接下来，我们开始制作这道菜：
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、葱姜蒜末和料酒，搅拌均匀备用。
步骤2：将肉切成薄片，西红柿切成小块，香菜切成小段备用。
步骤3：起锅烧油，加入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末和香菜段，翻炒出香味。
步骤4：加入西红柿块，继续翻炒至西红柿熟透。
步骤5：将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀。
步骤6：将锅盖盖上，用中火蒸10分钟左右，至鸡蛋熟透。
步骤7：将蒸好的鸡蛋取出，切成小块备用。
步骤8：起锅烧油，加入适量的盐、酱油、糖和鸡精，翻炒至肉片熟透。
步骤9：将鸡蛋和肉片倒入锅中，轻轻翻炒均匀即可。
这道香菜蒸鸡蛋加肉炒西红柿做法简单，味道鲜美，非常适合大家食用。大家可以根据自己的口味适量调整盐和糖的用量，做到味美可口。希望大家喜欢这道菜肴，也欢迎大家在评论区留言分享自己的制作心得。
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