鞭炮声响彻天际,sbb鼾声四起。
昨天第n次尝试烹饪,猪蹄和带鱼均以失败告终。今天初次尝试做蛋糕,又做成了稀巴烂,自信心严重受挫!
事情是这样的。
今年是xqq留沪过年的第二年,有幸得sbb在身边做伴。你要问他是什么身份?每天我们在一起做菜(划掉)…,发挥你的想象力就好了。
除夕那天,我们原本打算出去吃年夜饭来着,却临时打算自己在家动手(不知哪来勇气)。xqq夸下海口要做山药排骨和可乐鸡翅!说到做到,排骨未焯,半信半疑,菜刀进锅里,历经波折,饭菜上桌,好在味道尚可!
这就奠定了xqq在sbb心中烹饪界“天选之子”的地位。
昨天大年初三,我俩心血来朝,打算试试来两个“硬菜”。最后发现,这菜硬就确实硬,它骨头嚼不动。具体来说,xqq的猪蹄想红烧,但是致命的问题在于:她根本不会炒糖色。
想象一下,热油冒着浓重的油烟味儿,几颗晶莹剔透的冰糖被无情扔进去,未及搅拌,五秒色变,她以为那是成功的焦糖色,不成想这糖不仅本色被掠夺,就连味道方面也转性,早就由甜入苦了。。后来经过sbb科普,炒糖色不能用热油。嗯,记住了!
两人手忙脚乱中将猪蹄下锅,不料油滴飞溅,xqq的脸部和肘部均感受到了热油的热情飞吻。好在,没有破相!
sbb接手了锅铲。
意料之内,情理也之内!成品猪蹄味道堪比中药,使它的口味远远配不上它的色泽!两人平时不算挑食,口味选择范围广,就算这样,那盘猪蹄仍旧难以下咽。
猪蹄部分有彩蛋。现在来讲带鱼部分。
带鱼前期处理的过程还算顺利,只不过因为有“冰糖热油”的前车之鉴,我们把“炸”改成了“煎”。本以为这场战役就要告捷,没想到又因为xqq的小聪明和粗心大意,差点功亏一篑。
带鱼煎好,原本只需要再用配料稍微翻炒即可,xqq又像炒菜一样一顿操作。结果呢,鱼肉软塌塌,完全不成型,而且拘了很多汤在里面。
唯一值得称道的是,带鱼味道还行,勉强可以入口!
sbb的绝活——烤手抓饼,成了那顿饭我们唯一的安慰。因为就连最有把握的香肠,我们也做的也差强人意。
烤饼万岁!
彩蛋来了!
晚饭。sbb拿出了他的看家调料:烧烤料。中药一样的猪蹄,两遍水煮过后,重新用烧烤料及其他炖半小时后,竟然成了昨天最后的一大亮点!炖过二手猪蹄的汤汁,又煮了面条,很美味~
看来陶渊明那句话说的不错:
山重水复疑无路,柳暗花明又一村。
什么,蛋糕?
蛋糕就是,就像…蛋糕就像…就是…
就像…蛋糕就像…就是…就像…蛋糕就像…就是…就像…蛋糕就像…就是…就像…蛋糕就像…就是…就像…蛋糕就像…就是…就像…蛋糕就像…就是…
就像西北美食,新疆的馕,还是烤焦的那种喔!
必须说明:做蛋糕失败的原因,是电饭煲太小了!protocal上讲要40分钟!但是我的电饭锅!它只运行了15分钟!就跳!档!了!
到此,xqq流下了3滴恨己不成钢的泪水,等着sbb来安慰!
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