小龙虾烧烤

#地摊故事#

摆地摊第六十一天，温度29度。

小龙虾烧烤，这几天火爆场面。

小龙虾烧烤不仅是一道美味的夏日佳肴，也是一种相对营养丰富的食物选择，只要烹饪得当。下面我将分享小龙虾烧烤的一些营养信息和基本做法。品尝物美价廉的美食。

小龙虾本身是一种低脂肪、高蛋白的食物，含有丰富的维生素和矿物质。具体而言：

小龙虾肉含有高质量的蛋白质，可以提供人体所需的必需氨基酸，对肌肉组织的生长和修复有益。

小龙虾富含维生素B12和维生素D，前者有助于维持神经系统和血液正常运作，后者促进钙的吸收和骨骼健康。

小龙虾肉中钾、铜、锌等矿物质含量较高，钾有助于体液平衡，铜促进红血球生成，锌则对免疫系统有益。

烧烤小龙虾的基本做法

1. 新鲜小龙虾、食用油、盐、黑胡椒、蒜末、辣椒粉、柠檬汁、香草（如迷迭香、百里香）、橄榄油等调味品。

2. 将小龙虾彻底清洗干净，去除肠线（如果有的话），确保无杂质。

3. 可以使用蒜末、盐、黑胡椒、辣椒粉、柠檬汁和橄榄油等调料来腌制小龙虾，让其入味，腌制时间可以根据个人口味调整。

4. 将烤架预热至中高温度，可以使用木炭或燃气烤炉。

5. 将小龙虾平铺在烤架上，注意不要过度拥挤，以免受热不均。烧烤过程中可以适当翻动，直到小龙虾两面都呈金黄色，并且完全熟透。

6. 在小龙虾即将完成烧烤时，可以再次刷上一层橄榄油，并撒上一些香草，增添风味。

7. 将烤好的小龙虾摆盘，可以搭配一些新鲜的蔬菜或沙拉，增加餐盘的色彩和营养均衡。

注意事项

- 在烧烤小龙虾之前，确保小龙虾已经完全清洗干净，避免摄入可能存在的污染物。

- 尽量避免使用过多的油脂和盐，以保持其营养价值和健康性。

- 确保小龙虾烤至完全熟透，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。

享受小龙虾烧烤的同时，也别忘了适量原则，均衡饮食才是健康之道。