“鲁镇的酒店的格局，是和别处不同的：都是当街一个曲尺形的大柜台，柜里面预备着热水，可以随时温酒。做工的人，傍晚散了工，每每花四文铜钱，买一碗酒，靠柜外站着，热热的喝了休息……”江南特色——黄酒，因鲁迅的《孔乙己》，而为大众熟知。黄酒呈琥珀色，澄澈，醇香，馥郁诱人，和婉约的江南风韵最搭。
在西安，阴冷的秋冬季，抿一口黄酒，沉浸在如诗如画的江南景色中，多美！好在天遂人愿，11月下旬的一天，我邂逅了一家江南味道十足的餐厅。店址在西安北郊，坐地铁出运动公园站保利中达广场4楼，金底黑字的“帝江”二字，气韵非凡。落座后，一盅热腾腾的黄酒上桌，混着姜，枸杞，红枣，话梅和红糖五味，慢咂细品，仰脖一饮而光，酒香的温热钻进每一颗细胞，寒冷和疲惫一扫而光……
如果说黄酒勾起了我的食欲，那么江南大菜一定满足了我的味蕾。熟醉大闸蟹、自制肴肉、四喜烤麸、阿胶猪手、爽口芹菜、白水鱼……光听名字，就让人流哈喇子！就说熟醉大闸蟹，原料是精选太湖大闸蟹，并且是2两5的雌蟹，富含蟹黄，剥开蟹壳，蟹膏绵软香甜；再说阿胶猪手，全西安只有帝江餐厅有，富含胶原蛋白，是爱美女士的天然补品；四喜烤麸，苏州的代表凉菜，嚼起来略有弹性，吃口微甜，回味无穷；还有鲟鱼块，听大厨讲将鱼切块，放香料烹饪而成，外焦里嫩；更令人叫绝的是清蒸白水鱼，肉质细腻，清香满溢，夹一块鱼肉放进口中，仿佛要融化似的……
那么帝江的淮扬美食贵吗？实话告诉你，普通老百姓都能吃的起！一直到12月底，茶点全场五折，包含茶点凉菜、粥点面食饭、炒菜、甜品、白灼时蔬、蒸点包点、汤品等，一二十块钱的都有；年底前办理会员卡还有优惠，关注公众号“帝江餐厅”，享受预定点餐，进店有礼。
帝江餐厅有浓郁的海派风格，有欧式风格的拉菲厅,注重客人的用餐体验，提供高品质生活享受,是家庭聚会和高档宴请的理想选择。在阴冷的日子里，带上家人，约上三五好友，在帝江餐厅沁着缕缕酒香，和朋友谈笑席间，好不惬意……梦中的诗画意境，其实离你不远。
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