日常生活中，多多少少会喝些茶，对茶知之不多，平时喝茶也是瞎喝，分不清何时应该喝什么茶，只知道龙井是好绿茶。
后来参加一个茶社的茶知识培训，略微了解了一些茶的基本知识。知道茶分六大类：绿、白、黄、青、红、黑，其中龙井是绿茶的代表，而安吉白茶却不是白茶，而是绿茶。平时喝的铁观音属于乌龙茶，也就是青茶系列。大家常喝的普洱，因制作工艺不同，可以做成六大茶类中的任何一种。
绿茶主要是炒青，不属于发酵茶，白茶主要是晒，黄茶有点微发酵，黑茶属于全发酵茶。
茶的六大类，区分有时也不是特别明显，有些拼配茶，可以几样茶放一起。如英式茶，很多都属于拼配茶。土耳其等主要是煮黑茶。
这六大茶类中，白茶、黑茶，特别是普洱做的，可以长期存放，其他茶，如绿茶、红茶最多保存三年，再长就不行了。
而茶具也很有学问，茶道六君子：茶针、茶匙、茶漏、茶夹、茶桶、茶则。
喝茶用的器幂有：盖碗（也称三才杯），主人杯、茶漏、公道杯、洗碗”、品茗杯等。
相关喝茶礼仪：茶倒七分，三口品一小杯，喝茶在九点钟方位。别人奉茶是应，按辈分用指语答谢。
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