“春来荠美忽忘归”,三月的荠菜确实味道鲜美得能让人不思归,而且营养也极其丰富。只不过我们这儿最常见的吃法是用荠菜和肉一起包饺子,其实用它和蒜末凉拌也非常可口。
1.水中放少许盐和油,烧开后将荠菜放入焯烫一下,捞出过凉,控水后放入盘中。
2.将小米椒切碎放在荠菜上,再撒入蒜末、盐、陈醋、生抽和香油, 搅拌均匀即可开吃。
“春来荠美忽忘归”,三月的荠菜确实味道鲜美得能让人不思归,而且营养也极其丰富。只不过我们这儿最常见的吃法是用荠菜和肉一起包饺子,其实用它和蒜末凉拌也非常可口。
1.水中放少许盐和油,烧开后将荠菜放入焯烫一下,捞出过凉,控水后放入盘中。
2.将小米椒切碎放在荠菜上,再撒入蒜末、盐、陈醋、生抽和香油, 搅拌均匀即可开吃。
本文标题:蒜末拌荠菜
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