最近看到「净水器反渗透水与与蒸馏水不能喝…看完这篇就明白！」很奇怪的，虽然是2005年的旧文章，最近却又冷饭热炒。文章中激烈表态：「长期饮用纯水会对人体造成血管疾病、心脏病、骨质疏松症。」、「一岁以内的婴儿，绝对不能用反渗透水、蒸馏水，否则一定会成长缓慢、甚至长不出牙齿。」，极尽危言耸听之能事。看过这篇文章的同事担心起公司的饮用水有没有问题？家中净水器要不要拆？
什麽是反渗透水？蒸馏水？纯水？
说到这个问题，我们先来了解一下，到底这些「水」的特点是什麽，为什麽会被说的这麽可怕。
反渗透水，或者称为RO水，是利用薄膜透析所生成。RO水中的阴阳离子几乎都被去除了，换成白话文，几乎没什矿物质跟盐类了。蒸馏水则是将水高温煮沸后，将形成的水蒸气再冷却凝结而成的水，与反渗透水一样，离子浓度极低，几乎不含盐类与矿物质。所以也有不少人直接称这两种水叫纯水。
看到了吗，重点就在于：「几乎不含盐类与矿物质」
生理所需矿物质哪裡来？
的确，缺乏矿物质与一些微量元素，对身体健康是非常不好的。但是，人体的矿物质来源，是靠水吗？
如同我最常讲的一个概念：「不要被恐吓，来看看数据与真相。」我们挑选与骨骼生长最相关的钙，参考「中华民国每日营养素摄取建议量表」，以成人而言，每日建议摄取量是700 - 800mg。然后，立马请我公司同事到便利商店，买了进口贵霜霜矿泉水A牌、V牌、F牌各一瓶回来，看看上面成分标示，每公升钙含量分别是80mg、12mg、18mg。也就是说，如果只靠喝水，就算喝的是富含矿物质的矿泉水，要喝到建议摄取量，每天都还得喝10公升、44公升、66公升，更何况是一般的饮用水？乡亲啊～这有可能吗？，合理吗？由此可知，水根本不是人体矿物质的主要来源。
放大镜恐吓与盲从权威
其实，大部分这类的网路谣言，都有两个问题：
1. 放大镜恐吓：
以钙的摄取量来说，我相信，如果只喝RO水跟蒸馏水，钙的摄取量一定会有影响，但是，想想看上一段算出来的数字，你就会知道，就算有影响，也不影响大局：因为水根本不是钙的主要来源。这篇大作当中，就以「钙摄取不足」这点做文章，写出「长期喝纯水，三年就会骨质疏松，小孩就会长不出牙齿」这种恐吓性的论述。这就是典型的「放大镜恐吓」，类似的例子太多了，举例，之前也是吓坏不少人的一篇：「吃虾的时候喝橙汁等于自杀」，也是一样的可笑。
2. 盲从权威：
这篇文章是一种很标准的盲从权威！的确有些研究显示：「喝硬水比喝软水的人更不易患有心血管疾病」、「喝软水比喝硬水的人更易骨质疏松」，但是我们不能因为这个统计结论，就直接延伸为：「喝纯水一定会造成心血管疾病！」、「喝纯水一定会影响骨骼发育、造成骨质疏松！」。只看局部数据就论断因果关系，这是根本不合逻辑的。
的确，纯水中缺少了许多对身体有帮助的成分，但是绝对不像那篇文章中讲得那麽夸大与恐怖。其实我的确不建议把纯水长期当作长的饮用水，理由倒不是甚麽缺乏矿物质危害健康，而是一来根本没必要、二来不环保危害环境。大家要知道，蒸馏需要耗费大量能源；而生产1公升RO水需要浪费掉3-5公升的水，两者都相当不环保。以饮用水来说，自来水煮沸就已经非常好了，要是再不放心，顶多装个滤心式的淨水器，再加以煮沸，也就够了，真的没必要把蒸馏水跟RO水拿来当作饮用水。再者，也没必要去贵霜霜的罐装矿泉水来喝。我之前已经用简单的算术证明给大家看了：就算是欧洲进口的贵霜霜矿泉水，你也不可能靠喝它得到足够的矿物质的。老话一句：均衡饮食，才是王道。
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