大妈先瓦一勺像汤汁的面浆，倒进瓦盘里，均匀抹开涂匀，有点像在处理稀释的蛋饼浆糊。然后中心浇上蛋汁，顺便丢入点番茄末、鹰嘴豆、香菜、葱、紫色小洋葱末、辣椒等配料，就把小盖子盖起来，移到其他瓦罐轮流制作“瓦罐饼”。等到这一轮的浆糊配料全都下完，再回过头来，打开第一个瓦盖，这时瓦盘里的饼与蛋都已熟，再用小锅铲、往锅饼之间一戳一探，整块饼就会自动像要振翅高飞般，从边缘从瓦盘里翻翘起来。她最后再撒上些盐、以及微咸的白色条状碎末（可能是椰肉）上桌。
我们吃完之后，另有位男子过来，问说要不要再多来几张饼？连忙摇手，已经满足饱食，请问一共多少钱？他却说，不用钱，今天是我妹妹生日，这顿是家族庆祝她生日的宴请，免费招待！两人大吃一惊！居然此地路过，就莫名其妙的吃了白食！
两人走出街口，越想越觉得不好意思，于是我提议，刚刚正巧经过市场里一摊卖花的，不然买束花送她？Ｊ挑了一束黄玫瑰，外加花摊老板搭配了粉色波斯菊，煞是可爱。
再回到那家小摊，瓦罐饼摊仍在忙碌招待四方来客，但环伺在侧的三姑六婆，见两外国人拿着一束小花居然又走回来了，各个（像俄国黑手党企鹅）以欢乐的节奏，互相拍打着自己的手掌以及对方的肩膀，然后连番跑到后面去通报。后来，男人出来了，妹妹和小女儿都出来了，我把花递给她：生日快乐！谢谢妳的饼，祝妳长命百岁！
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