郑州，一座多元化的城市，随着近两年的发展，中部崛起，郑州这座被世人号称：火车上拉来的城市，也逐渐成为国家新一线城市。。
小吃，各地都有，但随着郑州城市的发展，很多老店也在岁月的洗礼中存留了下来，成为了一座座经久不衰的“美食”！
作为一个吃货来说，对于老店的痴迷，怎能让人忘却，今天，我们就去品尝下这道郑州人眼中的“神料理——擀面皮”！
说道擀面皮，今天来到的这家，据说在郑州有20年的历史了，就在老的郑州南关街和德济路上，导航直接搜索就可以找到，门面不大，但顾客络绎不绝，我去的时候已经中午1点半的样子，但吃客们还是陆陆续续。。。
窗口就一对，看着应该是母女的人在弄，旁边一个男的剁着肉夹馍，看着一锅大料弄成的卤肉，看着真香啊！到他家，只有一种小吃，就是擀面皮，像一般这种小店的都会有凉皮，米皮，或者麻辣烫，土豆粉之类的，而他家就这一种，分为要辣的和不要辣的，这也不尽让人想起，专注一种小吃，要做就做到极致！
果断要了一碗红油的擀面皮和一个不要青椒的肉夹馍，哧溜一口下肚，俩字：舒坦！肉夹馍，皮娇酥脆，肉大块的，有点像我们这平顶山灵宝的“肉夹馍”的感觉，不错不错。但是在我们老家管这叫“白吉馍”，不知道为啥叫肉夹馍了？明明是馍夹肉吗。。你们说呢？
网友评论