在我心目中，每个城市都好似一个"人"，它是立体的，而不是平面的。它不仅仅对我只有美食之印象，还有生活风格以及它的过去，它的未来。它的过去是指我想去了解它的历史，想知道它经历过什么，想知道这一座饱含历史韵味的城市的背后的风霜。而想去体验每座城市的风格，对我来说方式就是居住几天，体验那里的生活风格，去体会这里的人带有的共性。
旅行的意义
例如在潮州，它给我留下的美食印象之一就是重在"鲜"。牌坊街的牛肉丸调味用的是当地的小芹菜，因为小会使得芹菜的气味更浓厚，而且牛筋丸的味道，细细品尝，还带着牛筋肉的筋道，非常Q弹。还有兄弟牛肉店——这是一家开在郊外的牛肉店，好似是集宰、杀、吃为一体的牛肉店，这就保证了牛肉的"鲜"。因为食物除了品质外，还要看它的新鲜度，值得一提的是这里的牛肉蘸酱，以及牛尾，牛尾配上酸酸甜甜的酱，弥补了牛尾巴有点油腻的特点，好吃极了。在《食经》中亦曾提到过食物的新鲜度对味道的影响过。还有另一种食物是鱼饺，因为去潮州是去年的时间了，所以也有点忘了味道，但是尤可记得它的"鲜"，最后一个值得一提的美食是肠粉，刚出炉的肠粉带着鸡蛋种种材料的香味，再配上稍显浓稠的酱汁，绝配。（嗯，因为我是个美食爱好者）
旅行的意义
对我来说，潮州还是个有历史韵味的城市。古老的城墙，广济桥，韩文公祠，都能让你从某方面看出这个城市曾经的辉煌，亦能让你在脑海里想象出这座城市当初的模样。
旅行的意义
潮州留给我的印象之三是这是所适合居住的城市。不知道大家到一所城市的时候心里会冒出是否适合居住的想法吗？我自己心里会去给一座城市分类。其实这亦是一种不大好的做法。在我看来，一座城市是一座综合体，它可能有些地方是适合居住的，有些是适合商业性质的活动，所以单纯的给它分类这可能是一种不大妙的行为。潮州给我的印象是一所适合居住的城市是在我看来潮州的生活节奏有点慢以及和朋友夜晚外出回来经过小巷子，看到些许破旧的窗户透出来的昏黄的光线以及听到了婴儿的哭泣之声，我感到了一丝家的温暖。并且在之后的几天，我和朋友用步行去体验潮州，还是让我坚定了我的印象——这是所适合居住的城市。
旅行的意义
但是这次的潮州之旅还是有点遗憾的，因为没能去体验潮州更深层次的文化性东西，所以以后可能还会再去一次，去更深层次的体验潮州文化。
下一次可能是苏州之旅了，因为想去苏州去体验一下不一样的建筑之美，去听下吴侬软语，去领会"月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠"的文字之美、去欣赏苏州私家园林的错落精致之美，还想去下苏州同里古镇，去感受下江南水乡之美。（有厦门的小伙伴约起吗？暑假的时候）
旅行的意义
（照片来自于微博一位非常喜欢的摄影师）
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