乳山媳妇饼在过去是新人结婚时专用的贵重礼品，在乳山是必不可少的。乳山媳妇饼自上世纪九十年代开始商业化生产，让外面更多的人有机会了解乳山媳妇饼，并有了文明的名称—乳山喜饼。现在，乳山喜饼已经成了一种喜庆符号。在乳山，无论是结婚、生孩子、过生日、上大学，也无论是过节、搬新家，只要是个不寻常的日子，大家就会烙喜饼，以示庆祝。
乳山喜饼主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特。呈规则的圆形，直径14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加剂，以口感酥软、香甜，外观大方、体面，且经济、营养，保存时间长而远近闻名。
乳山喜饼的制作，全程不加一滴水，全靠鸡蛋，白砂糖，花生油和酵母水一起和面。面和好后，放置醒一段时间，等到大概发酵到两倍大就可以，用手撕开看一下会发现里面像蜂巢一样，这时候代表一发就发好了。再把发好的面揪成一个个大小基本一致的面团，一般都是用秤挨个称。再将面团揉成圆球状，用布盖住继续醒。在大铁锅里加上半锅沙子，锅上放一块铁板，锅烧热。醒好的面团放到铁板上烙，适时地翻转，保证两面受热均匀，烙的程度一致。
最终烙出的成品外层是略微带焦色，掰开后，里面是晶莹剔透的黄色，吃一口，松软不掉渣，入口即化，香甜爽口，比面包还要好吃百倍。
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