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　　假燕窝一：琼脂假燕窝

　　系用琼脂加入调合剂的假制品。呈片块状。表面黄白色或黄色，略透明，具光泽。水浸后先散成碎片状，逐渐化成颗粒，不膨胀。

　　假燕窝二：银耳假燕窝

　　系用真菌类银耳科植物银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状，加上鸡蛋清调匀的干燥品。呈散碎的小片状或不规则的小块状。表面黄白色或淡黄色，略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，弹性差。

　　假燕窝三：猪皮假燕窝

　　系用猪科动物猪的皮经油炸或炒后，制成细碎粒状，加上鸡蛋清调合的干燥品。呈散碎的小块，颗粒状或加工成半球形。表面黄白色或淡黄色，粗糙、略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，似海绵状。

　　假燕窝四：用淀粉加工的假燕窝

　　系用淀粉加工的燕窝仿制品。呈长条形或不规则形块状。黄白色或淡黄色，外侧面粗糙，角质样，内侧面网络状。水浸后稍膨胀，具胶性。

　　假燕窝五：豆粉假燕窝

　　系用豆类面粉加工的燕窝仿制品。呈长条或丝瓜络状。表面黄白色或棕黄色，稍具光泽。水浸后稍膨胀，略具胶性。用植树枝叶加工的假燕窝。

　　假燕窝六：植物枝叶假制品

　　呈圆形或椭圆形的团块状。表面黄绿色或棕褐色，粗糙，明显可见茎及叶等物。

　　以上就是六种造假燕窝常用的方法，希望各位燕窝爱好者擦亮眼睛。