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茴香分为两种，大茴香以及小茴香，小茴香的茎叶被用于包饺子或做菜，用于去腥直接食用，其实很多人忽略的小茴香最宝贵的一部分也就是它的根，他是冬天最厉害的蔬菜之一，吃完毒素全都排光，难怪医院的人都推荐吃。
一般的绿叶，都是良性的，但是茴香却属于温热的，茴香，可以较好的补肾温精，滋补阳气，尤其是怕冷的人，更应该多吃茴香，这样才能更好的补肾助阳！主要是四肢寒冷畏寒，小腹冷痛的人，都可以吃茴香，水箱，还可以很好的暖胃养胃，可以缓解改善和预防各种胃病，对于那些没有食欲的人，吃一些茴香即可开胃，而对于消化不良的人来说，使用茴香可以促进消化，茴香能够排毒祛湿，经常吃一段时间体内的毒素就会给排干净。
下面给大家介绍一下凉拌茴香杏仁的做法
1.准备好茴香100g、杏仁70g、香油少量、鸡精适量、花椒水适量，之后将杏仁放入水中清洗干净多余的盐分
2.再将茴香洗干净后切成段，之后将茴香和杏仁都放入大盆里面，然后倒入香油，放入鸡精，倒入花椒水
3.搅拌均匀后即可品尝这道美味简单的凉拌茴香杏仁。
茴香的注意事项
1、 阴虚火旺者禁服小茴香。
2、《得配本草》：肺、胃有热及热毒盛者禁用。
3、 《本草汇言》：倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。
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