美文网首页
“莲藕汤”的哲理

“莲藕汤”的哲理

作者: 小红莲 | 来源:发表于2020-01-11 21:08 被阅读0次

   莲藕汤是我们南方人家经常做的一道菜,要挑选那种粉粉的莲藕,入口稍稍用上颌压一下,莲藕便在舌面上化开来,根本不用嚼,莲藕就满嘴松散开,又糯又软极是好吃。但是我很少能挑到这种莲藕,方法倒是听说不少,什么看皮、看藕孔、看颜色、看产地。。。。。但都没有用。哪怕是朋友介绍一摊莲藕档,信口旦旦说是每回去买没有不粉的。我相信了朋友去买了一次,抱着大希望,还对家人许口说这次肯定能吃到粉粉绵绵的莲藕。但现实给我一个大失望,煲出来的莲藕仍然是硬硬的柴柴的,如鸡肋般食之无味弃之可惜。所以我不常煲莲藕汤。

   昨天朋友宴客,拉上我去采购,打算煲莲藕汤,去她介绍的常去的那摊子莲藕摊去买。我愤愤然说:

   “上次听你介绍我去买过,一点都不粉的”。

   同去的另一个朋友有点惊讶:

   “不会啊,我们次次去买的都是粉的啵,怎么你的就。。。。”。

   “哟!我可没骗你们哟,是真的。”

   等到莲藕汤上桌了,嘿!怪事了,被煲至发红的莲藕每一块都是粉糯粉糯的,香糯绵软。朋友一脸揶揄的坏笑:

   “哎!你说粉吗?”,

   我不服气:

   “那肯定是那老板认识你们,给你们的是粉的,不认识我就给不好的我,哎!什么人呐,真是奸商。”

   桌上的人都笑了:

   “熟人好办事呐”。

   “看来你要多多去帮衬才行咯,混个脸熟人家才给好料你”。。。。。

   嬉笑中推杯换盏,一大锅喷香的莲藕汤也很快见底了。我咂咂嘴,寻思着,我得再去一次问个究竟明白,为啥子就欺负我,不给好货我!

   今天,专门过去,之前的老板娘不见人,换了个男的。我满肚子的腹稿:

   “我说老板,你为啥把你的货分两类呢?粉的就给熟人,不粉的就给我这种生客,亏的我还是朋友给介绍过来的,你要再给不好的我,我,我下次,不,以后都不来你这买你的莲藕啦”。

   对,就这么警告她,在去的路上我一路走一边组织着能够表达我心中非常不爽了的语言,准备悉数“送”给那个老板娘。但这些话我没说出来,而换了另外一种说法:

   “老板,给我选条粉的哦,我朋友极力介绍过来的,怎么上次给我的不粉的呢?”。

   说了这几句我就住了嘴,意思嘛,已经表达清楚了:

   “是熟人介绍过来的,要给面子哟,上次你已经给了不好的货了,这次我再给你一次机会,还这样的话以后我就不来咯,说不定还会告诉其他人哦。”

   显然,老板没有被我的话唬到,他麻利的选了一条四段的,称好后,说了一句:

   “你要用高压锅煮。”

   什么?难道莲藕经过高压锅一压它的分子结构什么的就会转变了?脆的变粉的了?虽然多次听人说煲莲藕汤必须上高压锅,但是我总不相信,觉得这脆藕本身就是脆的,粉藕本身就是粉的,和锅有啥子关系嘛,我平时煲莲藕汤多是用电饭锅之类的煮,难怪十次有九次吃不到粉粉的莲藕。难道真是这理儿?

   好吧,姑且相信他一回。果然,用压力锅煲出来的藕那个粉糯呀,入口即化,香极了。

   这些无数人总结出来的经验却被我一直忽略不听,总是按照自己的方法去做,以为自己是对的,所以呀,人千万不要固执己见,多多听取别人的建议,是真是假总要一试才知道。

相关文章

  • “莲藕汤”的哲理

    莲藕汤是我们南方人家经常做的一道菜,要挑选那种粉粉的莲藕,入口稍稍用上颌压一下,莲藕便在舌面上化开来,根本不用嚼...

  • 莲藕肉丸汤

    今天学做一道汤:莲藕肉丸汤。 莲藕是仲秋时令菜。莲藕肉丸,是这道汤的主角,配角是点缀其中的裙带菜。 莲藕肉丸的制作...

  • 爱你,体现在生活里的每个细节

    一.莲藕汤 心心念念了半年多的莲藕排骨汤,今天终于吃到了。 前天回家,也没和妈妈说要吃莲藕汤,妈妈却买好了莲藕放在...

  • 师姐的莲藕排骨汤

    莲藕排骨汤,《陈情令》剧中最好的师姐最会做汤。剧外的我也模仿这做个“莲藕排骨汤”。 选好莲藕,排骨(肋骨最好),准...

  • 2018年3月17日

    花生莲藕猪脚汤

  • 美食制作配方分享美味花甲的做法

    海带莲藕花甲汤 吃腻了大鱼大肉,海带莲藕花甲汤是不错的选择。 【材料】 调味料: 油、 盐、鲜海带、莲藕、花甲、姜...

  • 炖排骨时多加这一步,钙质不流失,肉质更鲜嫩,可惜很多人不懂

    莲藕排骨汤是一道非常有名的汤品,虽然食材只用排骨和莲藕,但却是不可多得的汤中珍品。莲藕的清香微甜口感,加上排骨肉汤...

  • 生态生活——吃藕“丑”,莲藕你吃对了吗

    很多人都喜欢吃莲藕,炖莲藕和排骨汤、桂花莲藕、糯米莲藕,吃莲藕的方式有很多,莲藕也是特别抗冻的食物,像以前冬天都吃...

  • 莲藕骨汤

    汤锅里的沸水翻滚着泡泡 窗台上慵懒的白猫 在橘色阳光下舔着毛 午后的风吹过 悬挂空中的风铃开始唠叨—— 莲藕骨汤怎...

  • 滋补莲藕汤

    主要功能: 补血益气 功效:字样、补血补气 材料: 藕一节就好 胡萝卜一根、 香菇两三朵 花生一把 红枣四五个 姜...

网友评论

      本文标题:“莲藕汤”的哲理

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/gxmbactx.html