朋友聚会，一老总问我，香茶哥啥是铁观音啊？
是啊，铁观音是啥啊？
貌似一个小学一年级的问题。
但是小学一年级的问题你确定你定能回答么。
答案是否。
君不见，朋友圈充斥着撕心裂肺求解小学家庭作业的段子。
这个问题也确实难到我了。
星爷的厨神也说了做好一份蛋炒饭的才是好厨子。
越简单的往往越难回答。
你不信？
1+1为啥等于2，你能回答不。
你能气定神闲不。
我就这个问题问了几个朋友。
我惊呆了。
铁观音不就是茶叶么。
铁观音就是铁观音啊。
安溪的茶叶就是铁观音啊。
铁盒子装的就是铁观音。
管它是啥呢，能喝就行啊。
。。。。。。惨不忍闻啊
最好的回答是
铁观音是乌龙茶。
本山大叔说”恭喜你，答对了“。
喝茶不懂茶终究是遗憾。
喝铁观音而不知啥是铁观音
就好比和美女只有肉体的接触
绝无精神世界的交流。
国人自古至今 爱喝茶
它不仅仅满足了味蕾
更蕴含了禅意和道意
求的心灵的一片净土
啥是铁观音 ？重点有两点
一，名称由来
1， “魏说”（观音赐茶）
清雍正年，安溪西坪魏姓茶农名荫，信奉观音。
一日得观音托梦于山崖发现一茶树王
烘制后一冲泡，奇香无比
后命名此茶“铁观音”
2，“王说”（皇帝赐名)
清乾隆年，安溪西坪士人王士让告假回乡。
南岩山麓游览发现一奇特茶树
移植回家栽培 采制成茶，气香味醇。
后奉诏进京，赠茶礼部侍郎方苞
方苞转献内廷。乾隆帝十分喜爱。
茶沉似铁，味香形美，犹如观音。
赐名“铁观音”。
二，铁观音是乌龙茶的一种。
乌龙茶是大类。
独立于 绿茶 白茶 黄茶 红茶 黑茶 五大类的六类
乌龙茶 下属
闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙，台湾乌龙
闽南乌龙又大概分：
铁观音 黄金桂 色种 三个小类
铁观音分 清香型，浓香型，陈香型。
黄金桂又名黄旦
色种比较多 如 本山，毛蟹，梅占等
以上种类都是乌龙茶，安溪都有种植。
唯有铁观音名扬四海！
香茶哥 国家茶艺师，安溪高山铁观音研究所理事长，铁观音文化传播者，有问必答。文和图都原创，转发请留名。
（铁观音，黄金桂，本山，毛蟹原叶｝）
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