对于糖尿病患者而言，有种食物是绝佳圣品，那就是南瓜，南瓜是一种营养丰富的食材，是我们不该忽视的，在美国经常被做成甜点南瓜派，在欧洲主要作为蔬菜食用，在中国，煮粥比较多。但不管烹饪，南瓜还是南瓜，是我们不该忽视的一种食物，对于糖尿病患者，南瓜也一点不陌生，因为虽然南瓜味道甜甜的，但降糖功能却非常出众，名声在外，虽然有争议，但南瓜中有丰富的钴，对于防止糖尿病是有特殊意义的。
对于没有糖尿病的人来说，它也是非常有价值的食材，因为南瓜含有南瓜多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素，对我们的健康都非常有益。比如，大名鼎鼎的南瓜多糖，是一种非特异性免疫增强剂，木语大家可能看不懂，没关系，你只需要知道，这种物质可以提高机体免疫功能，调节免疫系统功能就好了。
而南瓜中含量丰富的类胡萝卜素，吸收到人体之后，会变成维生素A，这种物质对于视力和骨骼的发育大有好处，而抗氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心功效，所以小朋友也可以适当吃些南瓜。南瓜中的微量元素非常丰富，有磷、镁、铁、铜、锰、嘅、硼等，再加上它高钙、高钾、低钠的特点，所以特别适合中老年人和高血压人群食用。另外，南瓜中还有丰富的果胶，这种果胶还能保护胃黏膜，不让它受到粗糙食物的刺激，所以我也会建议胃病患者吃一些南瓜养胃。
其实南瓜的这些功效，中医也早有认识，我们认为南瓜性温味甘，有补中益气、消炎止痛。解毒杀虫的功效，主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠等病症。
❤养心小贴士：
至于南瓜的选择，大有讲究，建议大家挑老南瓜。因为嫩南瓜虽然维生素C和葡萄糖含量比较高，但老南瓜的钙、铁、胡萝卜素等营养物质的含量高。综合考虑，想要强化健体，还是老南瓜更好。
对于养护肠胃的话题，你有什么样的看法或意见欢迎和我一起分享。如果还有什么其他想了解的话题，可以告诉我。
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