忽然间想炸油条了

作者: 从容小主 | 来源:发表于2019-08-18 05:29 被阅读6次

谈不上自己有好的厨艺,但至少做美食还不在话下。会的顺手拈来,不懂的就到百度上去查找。

打豆浆是每天早晨例行的工作。偶尔也会去外边买上两根儿油条配着当主食吃。但大多数时候还是窝在家里不出去买,自己动手烙两张馅饼或家常饼,再配上一点小菜,一顿美味早餐就算完成了。

早晨的时间于我而言是宝贵的,因为每天早上我还需要更长篇小说一到两章,不写完,做饭都是不安稳的呢!

之前自己做过炸油条,但是过去的时间已经太久了,甚至已经忘记了自己做的油条味道。儿子不在家,其实也会缺少一些做美食的动力。两个人的饭菜,也会随意一些,这就是中国父母的特色,当然我也不能例外。

我向来是行动派,想到的事情立马去做。面粉是现成的,酵母是现成的,温水是现成的,盐是现成的,小苏达也是现成的,鸡蛋也是现成的,恰巧家里还有一盒牛奶,这一切都刚刚好!

将所提到的东西按一定比例放入和面盆儿。当然这个比例和先后顺序,对于轻车熟路做饭的我来讲,并不用思考,也用不着按克来计算。

三分钟之后,面团已揉好,开始进入了醒发过程。天气有些凉了,还特意给面盆儿加上了厚垫子,这样能促进面的醒发速度。

面是头一天晚上和的,第二天早上用刚刚好。早晨起来的时候,当然是先对自己的长篇小说进行日更,也并不会因为要炸油条而影响自己的心情。两篇小说更文完毕,时间已经快到七点。

一边打豆浆,一边揉着面团儿。现代化的东西就是快,当豆浆机已经轰鸣的时候,我的面二次醒发已经完毕。案板上抹上色拉油,将面团再次进行揉和。再用擀面杖擀平,切成小的长方块儿,根据锅的大小制作面剂,两块面剂上下重叠,最好用筷子压一下,防止入锅炸的时候散开!

同时,将色拉油烧热放进面剂。看着小小面剂一点点的变粗变大,变成油条的时候,内心也跟着丰盈起来,早餐就是豆浆加油条喽。

自己炸的油条少了添加剂,油的质量也有保证。柔韧度上可能稍差一点,但味道绝对是杠杠的。

没事的时候,为家人做上一两个拿手菜,就是幸福的。

热爱文字,热爱生活,热爱美食,热爱运动,喜欢和爱人聊天儿,这就是日常生活中的我。

在平淡的流年岁月里,做一切自己喜欢的事情,把每一天的生活都安排的紧凑而富有诗意,内心丰盈,生活就丰富了。生活丰富了,看世界的眼睛就不同了。

我们总是一边在抱怨生活的艰苦,又一边去享受生活带给我们的美好。我只想在流年的岁月里,安安静静与自己相处,与故事中的人物相处,与爱的人好好相爱,陪伴孩子成长,给父母一个安稳的晚年。

我是一个婉约、温文尔雅的女子,只想用自己的文字温暖内心。这样在余生的岁月里,才不孤寂!

几根油条,是生活的一种姿态。细细品味,其中有牛奶的香味,又盐的味道,还有爱的味道,把一切放在一起,生活就是美好的呀!

成品油条出锅

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