《舌尖上的中国》播出了第三季4、5集，从展示的结构和方式上看，估计西药、中药加煲汤都救不了第三季了（想知道为什么？请你关注并查看往期关于1、2、3集的文章）。
形式结构上，第1集是说明书，第2集是流水账，第3集是故事，期待中的第4集却是更加碎片的流水账，而第5集则用力过猛，彻底崩盘。
这次咱们从另一种角度观察4、5集。写作中有种技法叫“对话姿态”，作者和读者处于平等关系，作者引导读者视线，向读者呈现世界上的一些事物，以及让读者参与对话。此技法一样适用纪录片。
先看第5集中“摔面”的故事，抛弃了画面的优势，转而寻求语言灌输。故事开篇正常，直到讲小孩上学的时候，旁白开始絮絮叨叨，本来用画面形式就可表现老板的艰辛和诚信，却使用大量话语描述细节，让你毫无参与感。
再看第5集最后“甘”的故事，情感戏喧宾夺主且用力过猛。本身是个让人感动的故事，结果旁白和主角一起说（当然全都是导演的主意），你闭上眼睛不用看，都知道发生什么事，美食部分完全成为配角，几个静态图展示一下万事大吉。
你会疑惑明明很好的故事，为什么没感动？
因为“对话姿态”最重要的是“对话”。引导你观察和参与，让你自动得出结论，而不是直接把结论给你。而这集为了让你彻底明白，用大量语言直接灌输给你，不需要动脑，造成你无法和他对话。好像你遇到一个带着耳机打电话的人，他愣愣的看着你说话，你以为他在对你说话，其实他在自说自话。
有一个词叫“硬科幻”，这集就是“硬感动”。自己感动的不行，硬逼着观众感动，用力过猛，以致最后的跑题和失败。
这种形式也可称为“自嗨姿态”。一个“自嗨”的人与你沟通，要么你听不懂，要么他完全自我暴露，不管你愿不愿意听，把自己压箱底的事一下子倒出来，推给你，以至于失去所有美感。
举个极端的例子，可以让你避免自嗨的状态：假如你走在街上，膝盖中了一箭，你痛的应声倒地，说出的第一句话肯定是类似于“啊，好疼啊”，这是正常反应。但是，如果是“对话姿态”，你应该对周围逛街的男男女女大喊一句：“各位！你们即将看到一个膝盖中箭的人倒下啦。他的姿势漂亮吗？”
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