南瓜篇

  相信有很多人跟我一样，平时工作下班之后，有很多闲余时间却不知道改干些什么？每天重复着玩着手机，刷视频。伤眼睛不说，还荒废了自己。那我们为何不利用时间丰富一下自己的业余生活呢？提高一下自己，也愉悦了身心! 那么心动不如行动!重今天开始跟我一起来学习打卡做甜点吧。好吃又营养，并且干净卫生！

  说干就干，那我们今天就先开始做：杏仁南瓜饼（材料简易方便，超级适合新手）

原料：一勺白砂糖 ，南瓜100克，面粉，（可加些糯米粉），杏仁片，香菜叶若干，些许黑芝麻:

1.先把南瓜去皮切成片状，放在蒸锅内蒸熟之后压成泥。然后将白砂糖用温开水融化和入面粉和糯米粉一起搅拌，然后揉成面团。注意面团一定不要太软，之前我有次做的时候就因为面和的太软了，煎出来的饼，不脆还不好吃。

2.将辅料:杏仁，香菜叶洗干净沥干水分。黑芝麻清洗一定要注意，用哪种棉纱布去清洗，就是那种网纱布，洗这种类似芝麻的小东西特别方便，还不会撒。

3.把揉好的面团分成一个一个小面团，搓成圆球之后用掌心压扁成圆形成饼装(根据自己爱好，也可以捏成别的形状)之后上面压上杏仁片及香菜叶，芝麻均匀撒上后用掌心轻轻按压一下，不要用劲过大，芝麻粒不掉就可以了。然后一排一排放好在一旁。

4.使用平底锅，将锅内水分蒸干后，刷上一层薄油。最好是用刷子，没有刷子，自己根据注意一下，油不要太多，薄薄一层油就好，放太多了，煎出来的饼太过于油腻，不好吃。

4.放入以成型的南瓜饼，先将没有杏仁片的那一面放入锅内煎，火候调成细火，慢慢细煎，差不多在四分钟左右饼成有金黄色时立即翻置另外一面，煎成同样的色泽，在正反反复将饼煎置两分钟左右。

又香又脆的杏仁南瓜就出锅啦～

怎么样，是不是感觉超级简单啊。那我们还在等什么，立即行动啊。不过在这之前呢还是要说一下需要咋们注意的地方。

1.和面时水千万不加多，一点一点兑水，慢慢和。切记(一定不要和软了)

2.煎饼的时候，千万千万不要走开，记得有一次煎饼时，有事中间打了一会岔，可想而知，糊了～所以我们一定要时刻在傍边注意，要不然就白做啦。

好了，那我们就开始做吧。期待你们的成品哦～