母亲的评价

自从去年母亲受伤休养在家，我就经常去镇子超市里购买蔬菜水果肉蛋，带回老家给母亲处理。后来母亲的身体慢慢恢复了，也能正常行走了，我还是时不时地买菜回家。

好几次，母亲对我买回去的东西作一番独到的评价，让我有点尴尬。

母亲指着我买回来的一块豆腐说:“这块豆腐不是盐卤的，用鼻子闻一下就知道了，这一块就没有那种盐卤香味，不是盐卤豆腐。”我说:“不应该要，超市卖豆腐的地方有个牌子，上面写着的就是盐卤豆腐。”母亲说:“肯定不是，它没有那股味道，它就是普通的石膏豆腐。”我问道:“盐卤豆腐和石膏豆腐有什么不同呀？”母亲回答:“盐卤豆腐闻起来很香，吃起来口感更好，而是可以存放更久。”我说:“原来如此。”

母亲又指着我买回来的山药株说:“这山药太老了，不够嫩。”我说:“你这也能看出来，那怎么看山药嫩还是老呢？”母亲说:“用你的手指甲压一压山药的一头，凭手感就知道了，指甲能轻松压进去的就是嫩的，手指压下去很费力的就是老的。”我好像又学会了一招。

母亲接着指了指莲藕，说买藕要买两头完整的，若是不完整，泥就会钻进藕洞里，藕就会发黑。

母亲指了指芹菜，说买芹菜最好买实心的，空心的芹菜很香但容易老，口感不好，实心的不容易老还放得久。

母亲指了指豆荚，说这豆荚应该是冷冻过的，不新鲜，不好吃。

我发觉买菜真不是件容易的事情。