原文不知为何,不能修改,今天做月饼后,有几处不妥,现更改如下:
1.皮馅比例不对,改为皮25-30g,馅25-20g为宜。
2.烤箱上下火150-160度为宜,烤12分钟,拿出来冷却后刷蛋液,然后再烤10分钟左右。
3.网购的豆沙和莲蓉偏甜,建议买少糖的为宜。
4.蛋液可以不放盐或放2g盐,而不是6g。
原文不知为何,不能修改,今天做月饼后,有几处不妥,现更改如下:
1.皮馅比例不对,改为皮25-30g,馅25-20g为宜。
2.烤箱上下火150-160度为宜,烤12分钟,拿出来冷却后刷蛋液,然后再烤10分钟左右。
3.网购的豆沙和莲蓉偏甜,建议买少糖的为宜。
4.蛋液可以不放盐或放2g盐,而不是6g。
本文标题:50g月饼的制做方法更改事项 - 草稿
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