做饭-新的爱好

博客原文：https://www.zjhuiwan.cn/info/20190908/1909081240174030018.html

学做饭的第三个月，这三个月基本上都是自己做饭吃，总算有所小成了。算是get到了做饭这个技能了。

基本就是照着菜谱做的，好像并没有啥难度啊。 以前不会做饭的时候，总觉得做饭麻烦、复杂。 觉得自己做的不好吃何必做呢，不如买好吃的。 可是现在发现自己做的饭贼好吃啊，早就该自己动手做了。

之前决定买个小锅自己学着做还真的买对了，不动手去做就一直不学不会做饭啊，所以还是需要去尝试后再下结论。兴趣也很重要啊，要不是感兴趣根本就不想动手~~ 现在就是把做饭当成了新的爱好，占用的时间也蛮多的，晚上下班买菜做饭要花两个多小时，不过要看做啥菜吧。

记录下这三个月来做的一些菜，哈哈，都是第一次做啊，色香味俱全，根本不像第一次做的样子~~ 先把自己喜欢吃的一些菜都学了，还有一些喜欢吃的但是因为锅具不行做不出来，以后换地方肯定买套好用的锅具。

图有点多，加载有点慢~~~~

炒土豆，炒豆皮。再配上一碗白粥，绝了~

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干煸肥肠+番茄炒蛋。猪内脏中大肠算是最爱了。因为小时候家里做的贼好吃，现在自己学会做了，外卖点的根本不敢吃，因为大肠不洗干净那股味道确实让人难以下咽。

大肠洗起来很麻烦，我也是百度了看了几个教程，洗了一个多小时，做完没啥味道好吃极了~

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爆炒肥肠+油焖大虾。这是第二次做大肠，因为上一次做的很好吃，这次换了种做法一样成功。 虾也是我喜欢吃的，很想做小龙虾但是这锅做不了，就买了对虾试手，剪虾线比较费事做起来还好。这虾真好吃，不是我自夸。我当时真觉得这比外面买的好吃多了啊~~ 特别是汤汁，可以用来拌饭

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豆干炒肉+黑鱼头炖汤。这鱼汤做的有点失败，感觉没有那种鱼汤味，后面一次要好一点。

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红烧排骨+生菜。本来这次排骨买来是打算熬汤的，但是突然想试试红烧，就改了，味道非常棒，很鲜很有味~另外生菜居然做的意外的好吃额。

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红烧肉+清炒藕片。 藕片抄的非常好吃啊，但是这红烧肉有点失败。。煮糊了，应该是酱油多了，水少了，煮久了。。

不想浪费就用温水重新除了下，把糊的酱油外面一层黑的弄掉了，吃起来还行，算是补救了，不过糊了最好还是别吃吧~下次做就涨经验了

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红烧鸡块+韭菜炒蛋。买了半边鸡，在炖和炒之间犹豫了很久... 最后还是想试试抄的，很好吃。

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水蒸蛋+辣椒炒豆干。 蒸蛋的样子有点丑，但是味道还行。

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辣椒炒肉+白菜炒肉。 这次的辣椒炒肉没做好，买错辣椒了。。感觉这线椒应该切成圈~~

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炒白菜+白菜鸡蛋汤+排骨焖饭。 这次的白菜汤做的很好，排骨焖饭也是很nice，打开盖的的时候非常香，新的尝试。 以后会加点其他的试试。

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排骨汤。汤算是好做的了，简单又很好喝。

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啤酒鸭。非常喜欢吃的一道菜，做过好几次了，很香很下饭，味道好极了~

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芹菜炒肉+辣椒炒肉+紫菜汤。 这种快炒菜对我来说已经没啥难度了哈哈，可以不用看菜谱了~

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土豆+青菜+紫薯粥。 比较清淡的晚餐。

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水煮鱼。 做过两次，都不错，第一次做的好吃一点。 就是鱼切片的技术还得练练、

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土豆牛肉+辣椒炒牛肉。 简直太棒了，做完后我也是成就感慢慢，吃了好几碗饭呢，虽然土豆炖的有点烂了，但是味道太好了。以后可以尝试下我喜欢的白萝卜炖牛肉。

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辣椒炒肉+香菇炒肉。 这次炒的水平算是厨艺巅峰了·~ 这个香菇炒肉绝了，我现在都能想起那个味，太好吃了，不知道后面再做还能有那个水平不~

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红烧鸡翅根+辣椒炒蛋。 这个辣椒炒蛋居然意外的好吃，我以前是不喜欢吃这个菜的，这还是因为没有肉辣椒买多了就想着做的，没想到味道很好。 这个翅根也是很棒！

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鱼头汤。 比上次的好吃多了，汤有了点鱼塘的味道了，但是还不够纯正啊，上次在一家饭馆喝的那个鱼汤才好喝，我也是念念不忘，奈何自己就是做不出来那味道，估计是锅的问题。

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吃火锅+炸小鸡翅+辣椒炒肉+鸡蛋肉汤+黄瓜炒蛋+尖椒牛柳。

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胡萝卜炒肉+土豆片炒肉+饺子+豆芽。

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炒面炒粉。这锅不太行，粉容易炒成一团，不过味道还不错的。

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煮面，不会做饭之前我只会煮面~~ 我吃面喜欢加点配菜，以前在家奶奶煮面都是会先炒点浇头，一般都是胡萝卜炒肉或者炒猪肝，一人面上盖一点吃的贼爽。现在我都是配个小鸡腿还有辣酱~ 也凑合。

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因为刚开始做饭不久，所以都是第一次做的，做完会拍照，或者写篇教程记录下做的过程，写在便签或者发到爱厨房。目前住的地方没有厨房也没有冰箱，所以还是有点限制啊，以后租房子得找个带厨房的了。

这些基本都是爱厨房找的菜谱教程，还有小爱同学，小爱同学还是不错的，问她“xxx菜怎么做”就会有教程出来，还不错，第一次做的菜我都会用下，如果没有搜到结果就用爱厨房查

现在就是满足自己的口味，以后升级了厨具想着也要提高一下品味。做点其他菜式，比如西餐啊啥的，还有一直想搞的烘焙。然后还希望能够对做菜也有点自己的想法，因为目前都是照别人菜谱做，以后能根据自己的体会做些不同的菜也不错哦，自创菜啊，放啥调料煮多久用啥配菜啥的，哈哈。现在也就想想。

ok，现在还想做个子栏目出每道菜的菜谱教程。但是没啥时间搞，只能看机会了，分享也只能一起发出来了，不然美做完一道记录下似乎更像是美食日记，这样统一发有点总结的味道，不够详细了。

做饭的乐趣本身就是一种幸福，很享受的，洗菜、切菜、炒菜、上盘开吃。 还有每次做饭都会放点背景音乐或者用喜马拉雅fm听历史。 简单的生活，新的爱好~~~