年节还没过完,大地已回春。
最先透露春天讯息的要属田间的鼠曲草了,只见它们密密麻麻又紧紧簇簇的挨着大地,已然一位报春使者。那薄荷绿的颜色中带点毛绒绒的质感,十分惹人喜爱。
鼠曲草长在立春之前,农村里比较常见,无论在低田还是山洼,都能找到它的身影。春节前后的鼠曲草才刚长开,还是嫩苗苗,但迫不及待想尝尝鲜的人们已经按捺不住了。一个个出了家门,拿着袋子或挎个篮子埋头开始采摘野菜了。几个垄头下来就收获一大袋,结果指甲缝里沾染了奇异的花草香,低头一闻,不正是鼠曲草的香味吗!真好闻呐,闻着这股味,就馋得想起了青团的美味。
清明前后的鼠曲草尤为鲜嫩,做出来的青团口感最佳,软糯可口,带着一股浓浓的青草味。这时候的鼠曲草已经开出了黄黄的小花,当然这小花和叶子一样可以和面粉的。青涩中夹杂星星点点的金黄,卖相就更好了。
这是大自然恩赐世间的福音,它不仅美味,亦可以入药。可止咳又可降压,真是一味好宝贝!
春风过处,春草丛生,年年如是,岁岁来朝。
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