觅食

        食宝体验中心从驿站迁往东莞半月有余，乘五一前最后一个空闲的日子里，和两搭档一起直奔东莞，赴一场食宝之约。

        东莞近在咫尺，却不常去，找不出太多让自己去的由头，礼哥的莞鱼耳闻已久，这次必不错过，刚落座，早已安排好的美食依次登场，先是一杯酱萝卜，一看刀工就感受到那份用心，再来一碗子无骨酸辣鸡爪，酸辣恰到好处地打开味蕾，顿时唤醒食欲，左一口酱味十足的酱萝卜，脆口无渣，暗暗对即将开启的午餐有了期待。

莞鱼门店 无骨酸辣鸡爪 无骨酸菜鱼 爆浆炸乳鸽

陆续登场的无骨酸菜鱼，爆浆炸乳鸽，五香牛展，密制鱼酱拌菠菜。满席美食顿时味蕾大动，酸菜鱼的酸菜酸脆可口，对我这种对鱼有戒备心的傻人来说，无骨皖鱼无疑是福音，果然是需要手动点赞的一道菜，初初看到一碟尚未拌开的菠菜，并不以为然，礼哥已细心帮我们布菜，将一小撮肉酱放在五谷杂粮饭上，让我们拌着饭吃，入口颇有嚼劲，伴着酱香，拌饭一流，初以为是肉酱，听礼哥介绍着皖鱼酱和繁杂的制作工艺（暗戳戳想着饭后拐走），没有一丝鱼的腥味拌上菠菜，非常惹味，将一碟其貌不扬的菠菜激活跳跃了起来，和我们潮汕鱼露炒通菜有异曲同工之妙。

被拐走的鱼酱

满足到让人冒泡的是最后人手一杯自制百香果柠檬茶，将舌尖上最后那份美味都席卷入心，打包入格，百香果的余香“叮”的一声宣布剧终，妥妥帖帖，爱煞了这种若隐若现的仪式感。和鱼的这一次相遇鱼刷新了我对鱼对东莞的感知。感恩遇见，不负美食。