学习炖牛肉嫩烂

      今天是国庆节的第二天，虽说是放假了，但是却没有时间出门去游玩，因为很多事情也没有心情安排部署，所以就在家里陪父母，陪娃去学游泳，不过总觉得有啥不妥的，还是抽出一点时间去稍稍耍一下，陪娃玩好也是功不可没滴。

      假期没有出门就在家研究如何吃，以前炖的牛肉，有时候很柴，咬不烂，今天学习了一篇文章，介绍重点1、不光是要焯水，选材也很重要，要选择牛腱子肉，炖出来才好吃劲道，2、炖以前要浸泡2小时，在凉水下锅焯水2分钟，浸泡不要超过24小时，否则会很烂或碎了，3、调料准备：花椒大料，小茴香、香叶、肉桂、黄豆酱、老抽生抽、葱姜这些即可了。

        明天去试试这个方法怎么样，吃货是无论如何也都会找到方法的，哈哈。满足口福是此生追求。