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今天，是我人生中第二次做包子，第一次就在前两天。
有兴趣的可以回翻我之前做的包子图。
真心地，当今天包出了第一个还算好看的包子时，当我终于把中心捏圆时，不夸张是真的兴奋地跳脚，差点哭出来。
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自己一直都是一个特别执拗的人，只要是自己想做的事，就算是再不会，再困难，都会不断尝试，要做到能够给自己一个交代的结果。
我相信，当很多年以后，再看到今天做的包子，或许会老脸一红，这做的什么鬼东西。
不过对于当下的自己来说，足够给自己拍几个巴巴掌。
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一次不行，就来二次，二次还是不好就再来几次......
只要我想要的，我都会做到，都会得到。
凭的不是投机取巧，不是落井下石，是专注在自身，去不断尝试。
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今天的面还是做的不好，不知道是不是因为我用的是小麦粉。之前看到有人说需要用高筋和低筋按一定比例混合，这样用来做包子皮。
嗯，那就下次再尝试这样做，看看如何。
但是我想，做面食的都会知道，面粉和水的比例，以及气候干湿，地域位置，当下季节，都会对发面产生影响。这中间的尺度，确实很不容易把握。
唯一的办法，就是笨办法，不断试。
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我不喜欢吃油腻的馅儿心，所以没怎么放油。今天同时做了两种馅儿，用了两种包法。
馅儿一：白菜胡萝卜鸡蛋馅儿（白菜、胡萝卜、煎鸡蛋、糖、十三香、香油、盐、葱花）
馅儿二：玉米青椒肉馅儿（水果玉米、青椒、肉糜、生抽、五香粉、水、葱花、姜末）
真心发现，自己做馅儿还挺有天分，这三次馅儿都很好吃。
PS:
昨天在网上听了一个免费的讲做披萨容易出现的问题的一个小讲座，还是有些收获的。所以我打算在周末的时候，用新方法试试看。
嘻嘻嘻~
大家食用包子愉快哟~解封了，但还是不要出去疯。多的时间都呆了，又何必在乎这一两天。安全最重要。
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