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红糖花卷

红糖花卷

作者: 身披被子者 | 来源:发表于2023-06-16 23:41 被阅读0次

洁白细腻的面团缠绕成年轮的形状,香甜醇厚的红糖挤在缝隙中。如同普通的花卷的做法一样,只不过是咸的内馅变成了甜的内馅。

红糖花卷的红糖,最好拌上芝麻酱,这样吃起来香气扑鼻,香气直冲天灵盖。

红糖花卷有“中式脏脏包”的称呼,红糖在出锅后,氤氲的蒸汽中可以看到融化的红糖流淌在花卷上,醉人的红色晕染在面团上,看起来就像撒了可可粉的脏脏包。但是它更合我这个传统北方人的胃口。

红糖浓郁的韵味和面团的麦香,红糖沙质的口感和面团的筋道,咬一口让人十分的满足。

面团的冲淡了红糖的齁甜,红糖提升了面团的淡淡的麦芽甜,让人回味无穷。

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